蜗牛脆底面包#易小焙代言人#的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，主料中的全部材料放入面包机桶内，运行一个IMIX程序

• 步骤 2：

  程序结束后加入软化后的黄油，再运行一个IMIX程序

• 步骤 3：

  程序结束后取出面团，滚圆放入干净的容器里，盖保鲜膜送进烤箱发酵60分钟

• 步骤 4：

  发酵完全后取出面团，揉圆排气，切开8等份，揉圆松弛15分钟

• 步骤 5：

  擀成约23cm的椭圆形面片

• 步骤 6：

  将面片翻面，从两侧向中间对折，中间不留缝隙

• 步骤 7：

  从上往下卷起

• 步骤 8：

  用刮板从中间对切开

• 步骤 9：

  将白芝麻放进小碗里，放入面卷，沾上一层白芝麻

• 步骤 10：

  烤盘底部涂抹一层黄油，15g

• 步骤 11：

  面卷整齐排在靠盘中，盖上保鲜膜发酵30分钟

• 步骤 12：

  发酵完成后，表面刷蛋白，撒适量芝麻

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱中层，上下火160℃，25分钟

• 步骤 14：

  黑巧克力隔水融化，用牙签蘸巧克力在面包上画上眼睛和嘴巴即可

• 步骤 15：

  可爱的蜗牛面包就这么诞生了

• 步骤 16：

  可爱的蜗牛面包就这么诞生了

• 步骤 17：

  可爱的蜗牛面包就这么诞生了

• 步骤 18：

  可爱的蜗牛面包就这么诞生了