苹果布丁派 by 小耳Maggie - 菜谱

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浏览 241033 收藏 1593 时间 30-60分钟切墩(初级)

1、黄油必须是小颗粒的，不能用全部软化的，作为面粉的隔层，经过烘烤融化，派皮就会酥松，不会结实，这个跟开酥面包的原理是相似的
2、单独烤派皮时，加入豆子是为了增加压力，防止派皮鼓起裂开

小耳Maggie 2017年01月08日发布

派馅口感和香味跟布丁非常相似，所以取名为布丁派
派馅也可以单独放在蛋挞模具内做成布丁，170度25分钟即可
（此方参考作者妍色）

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