放心油条的做法步骤

• 步骤 1：

  最好头天晚上和好面团，第二天起来再炸。先秤好面粉，酵母，泡打粉，盐拌匀一下。

• 步骤 2：

  慢慢加水用筷子搅和成絮状再揉成面团，面团较软但不稀的状态。

• 步骤 3：

  加入玉米油跟面团和均匀。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜放冰箱里过夜。

• 步骤 5：

  第二天早上起来后，才案板上倒些油，手上也沾上油，取出面团直接用手按压成饼状，大约有0.6cm的厚度。

• 步骤 6：

  用刮板切成条状，醒面15分钟。

• 步骤 7：

  油锅先烧好油，将面条两片压一起，中间用筷子使劲按压下。

• 步骤 8：

  锅里的油温不能太低，否则会炸得很硬，中火就好，放下去面团很快浮上，用筷子翻滚着它。颜色金黄就出锅了。

• 步骤 9：

  成品，漂亮吧，第一次就做成功了。

• 步骤 10：

  咬开的侧面还是不错的。外脆内软，虽然没有外面卖的那么膨松，但吃着放心啦。

• 步骤 11：

  配上新鲜豆浆，真是好吃。