墨鱼小餐包

2014年10月31日

近期吃了不少比管鱼，留下几个完整的墨囊， 用墨囊做了小餐包， 由于比管鱼墨囊太小， 做成的餐包没有变成黑黑的， 整体颜色较浅，做汉堡三明治却非常不错；

肉松小餐包

2014年10月29日

爱好烘焙的亲，大都用高筋面粉做面包，其实用普通面粉一样可以做出好吃的面包，我用的是麦芯粉，平常用来做馒头用的面粉。

芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜

2014年10月29日

黄金泡菜的酱料可以用来制作多种蔬菜， 适合于生吃的蔬菜都可以， 上次做的白萝卜， 这次做的卷心菜， 我们这叫大头菜(一个地方一个叫法)， 是很便宜的一种百姓菜， 用来做这种泡菜非常合适， 非常好入味， 黄金酱料可根据自己手边的材料， 进行调整，调整至自己喜欢的口味，

黄金泡菜の白萝卜

2014年10月29日

深秋的季节，到了开始做泡菜的时候， 做泡菜常用的蔬菜不外乎：大白菜、萝卜、卷心菜等， 泡菜基本以辣味为主， 多被冠以韩式泡菜的名菜， 今年改做不辣的泡菜， 正好有白萝卜准备腌咸菜， 先做萝卜泡菜；

胚芽布丁戚风蛋糕

2014年10月29日

小麦胚芽心仪好久了，在TB看了好久，价格差别太大， 迟迟没有下手，前几日去超市， 在杂粮柜发现了小麦胚芽，价格也不便宜， 先收一袋回来用用；

美貌如花--南瓜玫瑰卷

2014年10月28日

南瓜即可当饭又可当菜， 还可以做甜品， 还是西方万圣节最重要的物品， 南瓜的营养价值，主妇（夫）们均已耳熟能详， 还可以用南瓜做出千变万化的美食； 南瓜还极易栽培，种在院边墙头，地边埂埝， 随手扔个种子，均可生长良好， 有时我总是幻想，什么时候住乡下， 有个小院，可以种我喜欢的，特别是南瓜， 我不过万圣节，可是我要吃南瓜。。。 这次买的南瓜，颜色特别鲜艳，也特别甜，在蒸南瓜的时候， 散发出南瓜特有的香气和甜味，打成泥之后，先做个南瓜派， 余下的就做了这个黄金玫瑰卷，蒸好的颜色也确实惊艳。

中式汉堡

2014年10月25日

北方人离不开面食，馒头是主打， 一日三餐基本会以馒头为主， 首要是方便，蒸一锅馒头可吃三五天， 放在冰箱里，随吃随取， 包子、饺子、米饭、面条穿插其中的话， 基本上一锅馒头可吃一周左右， 会吃烦啦吧？不会的， 8过换个花样吃馒头， 也未尝不可啊

法式牛奶面包

2014年10月25日

味道很淡的一款面包，适合做主食， 我在原方子的基础上，又减少糖和油的用量； 我有些纠结，既怕高糖又怕高油， 每每在动手之前，都要重新计算以减少糖油的用量， 可是西点却离不了糖、油，各种纠结， 我喜欢用它来泡咖啡、泡牛奶。。。

绿咖喱鸡肉卷

2014年10月24日

鸡胸肉的吃法多种多样，换种无油的方式来处理，会有怎样的效果，来看看吧。

皮蛋豆腐

2014年10月24日

皮蛋豆腐是一道汉族名菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分

家常小豆腐

2014年10月23日

小豆腐，是北方的风俗食品，常见于山东百姓家庭， 小豆腐其实和豆腐没有关系， 一般以萝卜缨、荠菜、茼蒿等为主料， 加黄豆糊或豆面或者是豆渣熬制，清嫩鲜香， 吃的时候搭配一点咸菜末和大葱末， 以前我赶脚好像都不吃辣椒酱； 小豆腐更多的时候作为糖尿病人的主食； 现在的宾馆饭店也以精细小豆腐宴客， 会添加虾肉丁、海参丁等等， 价格自然不菲；

荞麦戚风蛋糕

2014年10月23日

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维， 同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙）， 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解， 使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用， 也有利于降低血清胆固醇。

香烤秋刀鱼

2014年10月17日

在青岛很少能在市场上买到秋刀鱼， 这大概与当地人对秋刀鱼的不认知有点关系， 我吃过几次秋刀鱼，也都是在酒店里， 从未在菜市场上买过； 好久没去超市，周五超市人不多， 得空赶紧去，去买我的小麦胚芽； 今天真巧，超市里有秋刀鱼， 价格还不贵，不到15元一斤， 总共就六条，都被我装回来演练演练； 秋刀鱼的营养价值，百度一下，度娘就出来一大堆， 秋刀鱼富含维生素，蛋白质含量很高，富含不饱和脂肪酸等等， 总之就是好就是啦

萝卜缨包子

2014年10月16日

早秋的时候，市面上会有萝卜樱子，这种萝卜樱子大部分是农民间苗间出来的萝卜苗，称之为萝卜樱子，也就是萝卜叶子，这种萝卜樱子非常鲜嫩，用来做包子、饺子馅、小豆腐，味道真是非常的鲜美，先做个大包子，让亲们先尝尝。

虾酱鸡蛋饼

2014年10月15日

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。 这道菜用到的虾酱是未经腌制发酵的，是用新鲜的小虾直接打碎的。

海米萝卜饺子

2014年10月15日

好吃不过饺子，这饺子能好吃到什么程度， 想吃饺子的时候， 就三十分钟，包准吃上好吃的饺子， 夸口啊，咱算算时间， 中午回家，顺道买一青萝卜、一斤饺子皮、半斤肉馅， 够已；进门您该干嘛干嘛， 包您一眨眼的功夫，饺子给您端上， 咱用个当季的青萝卜，配点海米（其实是爬虾米）， 保准吃得肚圆。。。。

韩式白菜泡菜

2014年10月14日

天气渐冷，白菜上市，又到了做泡菜的时候，酸辣的泡菜既可以作为下粥的小菜，又可以作为大鱼大肉之后解腻清肠的好帮手，一次可以多做点，放入冰箱冷藏保存，随吃随拿，非常方便。

紫米馒头

2014年10月13日

紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素， 以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素， 紫米中的膳食纤维含量十分丰富， 膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量， 有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病， 有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。

海米锅贴

2014年10月13日

锅贴起源于山东青岛，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同时鲜蔬菜，青岛人喜欢将虾仁、海米放进肉馅里，提鲜的作用非常显著，鲜香味美的锅贴，再来一碗杂粮粥，美美的一顿。

韩式萝卜泡菜

2014年10月11日

不用鱼露、用苹果梨一样可以做出好吃的泡菜，酸甜鲜辣，用自己熬制的菠萝果酱来制作泡菜，酸酸甜甜，用虾皮来提鲜，可与市售泡菜PK。

萝卜丝虾皮汤

2014年10月08日

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方；白萝卜的功效自然不言而喻，这道汤可在大鱼大肉之后，用来清理肠胃，没有油，搭配虾皮提鲜。

当家主食--戗面麸皮馒头

2014年10月07日

所谓“戗（qiàng）面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面, 吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道； 这种馒头在北方非常常见，北方人以面食为主食吗； 记得小时候刚开始学做馒头的时候，就是这样子做的， 但不知道是叫戗面，只知道这样做出的馒头耐吃，而且顶饿； 由于生活条件所限，另外那时好像也没有干酵母， 几分钱一块的鲜酵母，买一块也心疼， 那时做馒头家家都是用面肥，也叫老面头， 每次蒸馒头的时候留一块，扔面缸里， 用的时候掰成小块，用水一泡就可以用；

胶东特色菜--比管鱼炖豆腐

2014年10月02日

比管鱼（也叫笔管鱼）炖豆腐是典型的青岛（胶东）菜， 家家户户都会做，冬天还会放点白菜， 美其名曰：比管炖白菜豆腐 比管鱼是一种体型细长的墨斗鱼， 当地称之为海兔子，因为这种比管鱼逃生速度快。

挡不住的美味--比管鱼酱炒青椒

2014年09月30日

笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，青岛当地就叫它比管鱼； 十月起，比管鱼开始大量上市，趁着新鲜的上市， 而且基本都带着籽，换着花样多吃点， 8过价格一年比一年贵， 现在我用的这大小的比管鱼，10元一斤

诱人的红曲甜酒酿

2014年09月29日

甜酒酿特别爱吃，隔三差五就要做一次， 偶然看到红麴米酒， 一下子不能自拔，怎么地也得试试， 我做的就简化了，直接用红曲粉 颜色没有想象中的通红， 这个颜色我也能接受