海米锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  海米洗掉浮灰，用温水泡上；

• 步骤 2：

  肉馅里放进姜粉、料酒、酱油、味精，泡好的海米，搅拌均匀；

• 步骤 3：

  泡海米的水逐步加入肉馅里，每加一次就搅拌均匀，打到非常粘稠的样子；最后加入适量的植物油搅拌均匀；

• 步骤 4：

  饺子皮用擀面棍擀薄、擀长

• 步骤 5：

  饺子皮放上适量的肉馅

• 步骤 6：

  顺着长边捏起来，捏的时候在中间留口；

• 步骤 7：

  平底锅倒适量的植物油，烧热后并排放入锅贴，转小火；

• 步骤 8：

  此时调一点淀粉水，一点淀粉加清水调匀，调的比较稀

• 步骤 9：

  马上倒入平底锅里，高度在锅贴一半的位置

• 步骤 10：

  待汤汁收干，即可起锅；

• 步骤 11：

  取一平底盘子倒扣在锅上，就势将锅倒扣过来，漂亮的花纹出来啦