法式牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋；

• 步骤 2：

  把其他的所有材料倒入桶中；

• 步骤 3：

  一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜；

• 步骤 4：

  收圆入盆，进行一发；

• 步骤 5：

  面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位；

• 步骤 6：

  取出面团，按压排气，平均分割成八份；

• 步骤 7：

  滚圆，中间醒发15分钟；

• 步骤 8：

  面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的；依次做完，放至温暖处进行二发；

• 步骤 9：

  二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑；

• 步骤 10：

  放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，

• 步骤 11：

  到时取出，放网架晾凉；