暖身心的辣白菜大酱汤

2020年11月02日

进入到11月，天气渐渐寒冷，一道做法简单又咸香可口的大酱汤就特别受欢迎，食材丰富、口感清爽，绊着米饭吃就很香。制作中所用食材，我这次用的是吃火锅剩余的蔬菜、肉类，所以时不常做次大酱汤，正可以将冰箱里的“剩菜”彻底处理一次，不浪费又做出美食。

百吃不厌的番茄黑椒香肠炒面

2020年10月29日

酸酸甜甜的番茄味道、浓郁诱人的黑胡椒口感，都让汤汁别有一番风味，这样的酱汁包裹炒面，连吃几次都不腻。

绵软醇香的时蔬烧豆腐

2020年10月28日

豆腐的营养自然不必说，豆腐的食谱也特别多，而今天这道家常菜，豆腐切的相当豪迈，肥厚绵香，吃起来和吃红烧肉一样过瘾，这是由于调味的汤汁完全渗透进豆腐中，再搭配脆口的尖椒和甘甜的胡萝卜，小米椒增加鲜辣口感，这味道真是很地道。无论降温与否，好吃下饭的家常菜，想吃咱就炒一个。

酱香浓郁的麻辣鸭头

2020年10月27日

秋冬季正是开启火锅模式的时候，各种菜都可以涮着吃，而火锅底料却也能做出麻辣鲜香的菜肴。应粉丝要求，之前我分享过用鸭头、鸭翅做卤水拼盘，而这些食材到了秋冬季咱们就可以换个吃法，做成酱香浓郁的麻辣鸭头，此种做法用来烧鸡爪、鸭脖子也同样好吃，喜欢这口的朋友们可以试试看哦。

酸辣开胃的腌萝卜片

2020年10月26日

到了这即将立冬的时候，煮汤面、喝粥、烙饼子，来点儿小咸菜，真是越吃越香；此外这个时候，空气湿度小，室内比较干燥，做好的腌菜就能保持更久的时间，而且首次腌制用过的泡菜原汁，还可以继续使用，做出来的小菜味道更好。 霜降节气后，应季的白萝卜适宜多吃一些，俗语也有冬吃萝卜的说法。白萝卜具有清热解毒、止咳平喘的作用，所以秋冬季常吃白萝卜可以起到止咳化痰的功效。寒冷的时候，我们通过进补来增强免疫力，但时常也会出现脾胃失和、积食胸闷等症状，这时候吃些白萝卜，白萝卜性凉，含有糖化酵素和芥子油成分，能够增强胃肠蠕动，促进食欲，对促进肠胃消化大有裨益。 所以，花2元钱买根白萝卜，再用半个小时做出几罐腌萝卜片，一日三餐也就有了可口的下饭小菜。

香而不腻的肉夹馍

2020年10月25日

赶上周末，下厨房的时间是大把大把的。今天花儿就和朋友们分享一道陕西特色美食——肉夹馍。 肉夹馍是陕西的特色美食之一，白吉馍外皮焦黄，条纹清晰，皮酥里嫩；炖得软烂的五花肉香而不腻、醇香绵软，其中再加入脆辣的尖椒、独具香气的香菜，真是越吃越香。

下饭又嫩滑的黄瓜肉肠炒粉皮

2020年10月23日

到了深秋之后，我们餐桌上的炖菜和热乎乎的炒菜，加入粉皮、粉条一类的食材，口感更顺滑，更为下饭。因为这类食物韧劲十足又易于吸收汤汁，制作中吸收了汤汁，吃起来很有嚼劲。 这道家常的黄瓜肉肠炒粉皮，就很受家人欢迎，大家都可以试试看。

清爽又营养的香菇油菜包子

2020年10月22日

秋冬季需要进补，但时常也要让肠胃放个假，多吃些蔬菜菌菇来排出毒素，促进肠胃蠕动。这道清爽可口的香菇油菜包子，好吃又营养，来试试做上几次吧。

增加肠胃动力的平菇腐竹炒肉片

2020年10月21日

各类菌菇食物，大部分所含蛋白质达30%以上，且富含大量的植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇的作用；而且菌菇含有丰富的矿物质和维生素，热量极低，不仅是健康的食物更是减肥食品。 平菇在北方的秋冬季，是餐桌上和香菇一样被食用最为频繁的菌菇，口感鲜嫩，水分充盈，经常食用具有改善新陈代谢、滋养脾胃、增强体质的功效。而平菇和营养醇香的腐竹一起做炖菜则是绝配，平菇水分多，翻炒不多时就会析出较多水，经过调味后汤汁十分鲜美，这样再加入易于吸收汤汁的腐竹，清脆鲜辣的尖椒，味道鲜美的没话说。

能量满满的荷包蛋焖面

2020年10月19日

做早餐讲究用时短又好吃，今天花儿带来一道荷包蛋焖面，十来分钟就能搞定，口感鲜爽醇香，补充满满能量。

超级下饭的醋焖带鱼

2020年10月17日

醋焖带鱼是特别家常又下饭的一道菜肴，口感醇香细腻，营养丰富。 鲜到鲜得的舟山带鱼中段，源自东海纯净海域的新鲜海捕，活冻锁鲜，地道海味，在深秋到初冬时节，带鱼油脂更丰富，肉质鲜嫩紧实不腥气，精选中段去头去尾，肉厚刺少，味道更出色。

鲜嫩的胡萝卜羊肉馅饺子

2020年10月15日

到了秋冬季，进补佳品羊肉，除了红焖、清炖的做法，还有一种特别受家人喜爱的吃法，就是做成羊肉馅饺子。 羊肉如何去除膻气，只留鲜嫩，拌馅料都需要掌握哪些小窍门，这里花儿一并和大家分享，写的详细，也是希望大家能够一次做成功，和家人一起分享喷香的饺子。

酥软鲜香又营养的小黄鱼炖豆腐

2020年10月14日

小黄鱼炖豆腐是我和家人特别喜欢吃的一道炖菜，鱼肉鲜美营养，豆腐松软易消化，这两种食材搭配相得益彰，炖出来的口感酥软鲜香，特别下饭。 买海鲜食材，我选择鲜到鲜得，他家的小黄鱼，精选东海野生捕捞的小黄鱼，尽显野生海味儿，产品经过三去（去鳞去鳃去内脏）处理，更卫生更省心。深海鱼的营养丰富，热量更低，蛋白质，维生素和矿物质含量却丰富，是秋冬季餐桌上的健康美食。

松软有嚼劲的红糖馒头

2020年10月13日

红糖中还含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血有一定的辅助效果，也能促进血液循环，到了秋冬季女性、老年人容易出现手脚冰凉的问题，日常做一些红糖发糕、馒头之类的主食，吃起来香甜，还能起到一定的养生作用。

香甜暖身的玉米汁

2020年10月12日

随着天气渐寒，早上吃顿热乎乎的早餐尤为重要，今天花儿和大家分享做法简单却特别受欢迎的香甜玉米汁，奶香味十足，又有着清爽甘甜的玉米味道，这样一道暖身饮品，做早餐、当宵夜都非常合适，热量低饱腹感强又易于消化，很适宜秋冬季饮用。

温暖又营养的白菜炖豆腐

2020年10月10日

中秋节之后，天气渐渐寒冷，也到了吃大白菜的季节了。北方人有些浓浓的储存菜的情节，到了秋冬季，也经常用大白菜做美食，积酸菜，凉拌菜，包饺子，做炖菜，都用到营养脆甜的白菜。花儿这道白菜炖豆腐，口感咸香多汁，豆腐嫩滑白菜香甜，汤汁拌饭吃更香。

鲜美嫩滑的辣炒花蛤

2020年10月09日

进入十月份，正是各种水产品丰产上市之时，螃蟹贝类都肥美可口，营养丰富富含蛋白质又热量较低。花蛤就是这样一种价格实惠又肉质鲜美的贝类，制作中只需辣椒、香葱和少许调味料来调味，大火快炒就能呈现最鲜嫩的口感。 炒花蛤，所用食用油，香味不要重，口感无需油腻，才能突出水产品最鲜的味道，这里我选择刀唛玉米油，它色泽清澈透明，颜色很正，口感尤为清爽，非转基因物理压榨，低脂肪更健康，用来炒菜家人都喜欢吃，美味和健康兼顾。

滋补不上火的腐竹炖羊肉

2020年10月09日

进入到深秋时节，正需要时常进补来增强免疫力，适应更加寒冷的气温变化。这时候多吃一些羊肉，温中补气、促进血液循环又不易上火。鲜嫩的羊腿肉除了可以做喷香的水盆羊肉，还适合和腐竹一起小火慢炖，腐竹充分吸收汤汁中的鲜味，又能释放出黄豆的豆香，很好得平衡羊肉的口感，是非常滋补的一道炖菜。 制作中，我选择色泽金黄、香醇不油腻的刀唛玉米油，这款玉米油适合多样的烹制方式，口感清爽，更能突出食物本身的鲜美味道。和家人一起选择健康烹制方式，就从一款好油开始。

暖胃驱寒的皮蛋瘦肉粥

2020年10月08日

随着寒露节气的到来，天气由凉爽变得寒冷，早餐或者宵夜时候，来一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥，暖胃驱寒又易于消化，咸香顺滑的口感更能促进食欲。

蔬菜多多调理肠胃的石锅拌饭

2020年10月07日

十一假日临近末期，最后这两天除了休整，就是调理肠胃刮刮肠，所以来份蔬菜多多的石锅拌饭正适合。

醇香糯滑的红烧鸡爪

2020年10月06日

假日过半，今天来和大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧鸡爪，慢炖到脱骨烂的状态，入口脱骨，醇香糯滑，好吃过瘾。

好吃不油腻的鸡翅麻辣香锅

2020年09月29日

临近国庆节，北京雨后降温凉飕飕，所以今天花儿就和朋友们分享一道暖身又好吃的菜肴，鸡翅版的麻辣香锅，肉嫩滑菜清爽，鸡翅的加工方法也有小窍门，制作中更少油腻更加健康。

醇香味美的豆酱炖胖头鱼

2020年09月28日

今天花儿和大家分享的这道菜——豆酱炖胖头鱼，鱼头10元一斤，一个鱼头大概2斤多，也有近4斤的大鱼头。一般这种2斤多的，一家三口吃上一顿正适宜。胖头鱼肉质肥美鲜嫩，炖的软烂之后，不仅鱼肉好吃，汤汁泡饼更是知名菜肴。节假日有八天的休息时间，若是在家休整，正可以做上一大盘的炖胖头鱼，配上酥香的饼子吃，简直太香了。 炖鱼都加入哪些香料？需要多久的时间，花儿这里就详细和大家分享：

清爽嫩滑的柠檬烤鸡翅根

2020年09月25日

花儿今天和大家分享的这道柠檬烤鸡翅根，是将食材充分腌制后，在翅根表面覆盖薄薄的柠檬片，再高温烘烤，让涂抹在鸡肉表面的腌料、甘甜的蜂蜜和柠檬汁充分融合，这样烤好的鸡翅，香气浓郁，口感嫩滑多汁，别具风味。以往单独用奥尔良腌料，甜味更浓，但难免吃起来有些腻口，这回有了柠檬片的加入，甜腻腻变身小清新，好吃忘不掉。

香而不腻的干锅肥肠

2020年09月25日

肥肠卤好后香而不腻，劲道爽滑，可直接食用，更可以做成经典名菜之干锅肥肠。制作中的配菜一般是青椒、洋葱和辣椒，可以很好的平衡口感，色泽鲜亮，咸香辣爽，越吃越香。