清爽嫩滑的柠檬烤鸡翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅根洗净后，用牙签在表面戳几个洞，便于腌料入味。

• 步骤 2：

  

  2瓣蒜切片，一勺料酒，一勺蚝油，一勺蜂蜜，30克的奥尔良腌料，适量蜂蜜和清水，鸡翅根一起放入碗中。

• 步骤 3：

  

  用手充分抓匀，然后覆盖保鲜膜，冷藏2小时以上，如果时间充裕，隔夜冷藏最好！

• 步骤 4：

  

  这种做法，有粉丝说做出来会不会酸味太重？其实制作中有窍门的。柠檬用锐利小刀切薄薄的片，这样柠檬汁就不多，酸味自然不会重。而且切薄片后，把柠檬籽去掉，柠檬籽苦味重，会影响翅根口感。

• 步骤 5：

  

  烤盘上铺好锡纸，将腌制好的翅根放入，这里一定外刷上一层蜂蜜。涂抹上蜂蜜再铺上柠檬片，高温烤制中少部分酸味也能挥发掉，口感刚刚好。

• 步骤 6：

  

  烤箱设定200度，预热5分钟够将烤盘放入中层，先烤15分钟。

• 步骤 7：

  

  柠檬片独特的香气也会随着高温烘烤渗透进翅根里，更能促进食欲。

• 步骤 8：

  

  时间到了将烤盘取出，这时候烤箱依旧保持200度继续预热着。将柠檬片拿下来，鸡翅根翻面再刷上一层蜂蜜，再覆盖上柠檬片，继续烤10分钟。

• 步骤 9：

  

  这是刚刚出炉的状态，铺了锡纸，烤盘就能一直保持洁净。

• 步骤 10：

  

  趁热食用。六个鸡翅根二人食，忽然觉得有点不够吃啊，下次还得加量！！！