苦瓜木耳炒鸡蛋

2020年08月24日

处暑之后，天气由热转凉，我们的身体也进入到一个季节过度时期，机体时常产生一种疲惫感，也就是我们常说的秋乏。要化解秋乏，除了增加户外锻炼、保证充足睡眠，也要从饮食上调整。多吃一些优质蛋白质，如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品和乳制品等。 即使进补，也要少吃烧烤类和油腻食物，多吃水果和蔬菜来预防秋燥，所以这处暑后的早餐制作，我们完全可以从凉拌菜换成快手炒菜。今天花儿做的苦瓜木耳炒蛋，就是这样一道清爽营养的炒菜，用时短口感鲜，去火清肠胃。 这道一道应季时蔬炒菜，木耳泡发后也就三四分钟炒好，简单、省心、省时。

超级下饭的牛杂肉炖土豆

2020年08月23日

凉爽秋季的周末，无论是享受美食还是下厨房都相当惬意，这道牛筋肉炖土豆，选用的是价格便宜的牛筋牛杂，口感嫩滑Q弹，做炖菜易入味，口味更醇香。

营养美味的鲜虾丝瓜鸡蛋面

2020年08月21日

凉爽的金秋清晨，早餐来一碗热乎乎的云吞或者热汤面最是舒服，特别是对喜欢清晨锻炼的人来说。早上一般都会空腹出门，或散步或慢跑，锻炼一小时左右，一般消耗500-600大卡的热量，这时候回来后适合吃一些易于消化又营养丰富的早餐。一人食当然希望做的简单又省心，虾肉和鸡蛋都属于优质蛋白，煮挂面的时候再放入些许富含膳食纤维的应季蔬菜，一碗热汤面做下来不过十来分钟，却是清爽可口又暖胃，热量还不高。健身之后来上一碗，营养补充到位还能有效控制热量摄入，是相当不错的早餐选择。

美味下饭的蒸酥肉

2020年08月12日

今天和朋友们分享的是蒸酥肉。 这道蒸酥肉，是特别开胃下饭的一道食谱，用梅花肉切片后裹浆，炸透后再炒调味汁，将这汁浇在酥肉上再蒸熟，这样处理后的酥肉醇香不油腻，绵软顺滑又易消化，做给父母吃正适合。 入秋后天气虽然闷热，但几场秋雨之后，整体的温度还是会缓缓下降的，所以这之后花儿也会多和朋友分享一些适宜秋冬季的食谱，应时而食，才是最适合的。

香而不腻的春笋鲜肉包

2020年08月11日

今天来分享的这道食谱，是香而不腻的春笋鲜肉包。 春笋是4月份时网购了两箱鲜嫩嫩的笋子，处理干净又煮熟后再冷冻保存的。之后这几个月家里吃鱼香肉丝、竹笋炖肉一类的，就会拿出来一小包，化冻后再切丝或切段。这样冷冻后的春笋，虽然不如刚刚采摘时候的新鲜，但这种处理方式可以储存的更久，做炒菜或者馅料都是不错的食材，春笋的营养价值丰富，富含蛋白质，氨基酸，不饱和脂肪酸，丰富的矿物质和维生素，具有降低胆固醇，预防冠心病等功效。馅料里加入切碎的春笋，还具有去油腻、平衡口感的作用，这样包出来的肉包子，可以吃到笋丁颗粒，脆脆的口感，越吃越香。

越吃越上瘾的卤鸭头鸭翅

2020年08月09日

进入初秋，早晚的天气变得凉爽。赶上周末，花儿正好有时间在厨房忙碌，买了鸭头鸭翅各四斤，化冻部分给家人做了卤水拼盘。这种做法，凉透吃才香，还易于保存，热量还不高，很适宜初秋食用。

下饭又润肺的泡椒藕丁

2020年08月06日

莲藕，是滋补养性之佳品，尤为适宜女性和对饮食自律的人士食用。所以今天花儿和朋友们分享的，是一道爽口开胃的泡椒莲藕，秋日里我们常会在早餐或者晚餐中喝上一碗粥滋养肠胃，有了开胃爽口的藕丁，则是锦上添花，更增食欲，这一罐罐的小藕丁，特别受家人欢迎，每次量不多，只来一小碟，绝好下饭又润肺。

紫薯提子软面包

2020年08月06日

夏日里时常没胃口，我家早餐就会蒸些南瓜或者小紫薯当主食，口感甘甜又饱腹感强。多出来的一些紫薯，正可以做些可口的欧包做早餐，一道简单又松软的紫薯提子面包，和大家分享。

牛油果藜麦香蕉奶昔

2020年08月06日

临近立秋，又到了一年中室外锻炼的黄金时节，管住嘴迈开腿，就等脂肪多多减。锻炼之后想要及时补充营养又热量不高，口感清爽。对于女性来说，来上一杯奶昔最为适宜。用一杯酸奶加入适量营养水果，打成细腻的奶香，好喝又清爽。这道牛油果藜麦香蕉奶香，就是一道不错的减脂瘦身食谱。

皂角米桃胶芒果羹

2020年08月06日

临近立秋，虽然还是在伏天里，但天气总体的趋势就是逐渐凉爽。这时候多吃一些润燥去火的汤水，滋养脾胃又护肤，这里花儿推荐一道女孩子都比较喜欢的皂角米桃胶芒果羹 。 桃胶，是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。我们买回来的桃胶，是被太阳晒干的有些像琥珀的结晶石，硬邦邦的。桃胶富含胶原蛋白，是抗皱嫩肤的好食材，其主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。 而皂角米，是皂荚的果实。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪的食材，含有植物性膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目等功效。 桃胶和皂角米结合，有不错的清热去火、排毒润肺、嫩肤养颜的功效，又因为都富含胶质，所以搭配起来的口感比较接近，制作时可以加入冰糖、红糖、红枣、水果丁等，口感都相当清爽香甜。

绵软醇香的炸酥肉

2020年08月06日

明天就立秋了，今天花儿和大家分享一道绵软又醇香的肉菜——炸酥肉。 炸酥肉没难度，最关键的一步就是挂浆，这面糊如果做得稀，就裹不住，炸的时候容易把肉炸的又干又柴。而如果面糊太稠，入油锅就容易散，还会把粘不住的面粉弄到油锅里，炸的黑乎乎的。 而这种面糊制作的小窍门您掌握了，那不就是炸酥肉，炸杏鲍菇、炸金针菇什么的，也都能做的香脆又好吃，用过的油还很清亮，完全可以留着继续炒菜用，不会浪费。

芹菜叶贴饼子

2020年07月30日

芹菜是营养丰富的碱性蔬菜，而往往被我们扔掉的芹菜叶却是比茎部更营养的， 芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍 。 所以芹菜叶不用扔，做馅料也和茎部一起切碎，还可以做凉拌菜或者去油脂热量低又香酥的贴饼子。

超下饭的辣椒爆炒豇豆丝

2020年07月29日

今天买豇豆回来， 就想着要不要来个有个性的家常做法，以往除了凉拌就是豇豆炒肉，这次来个辣椒爆炒豇豆丝，咸香微辣的口感，脆香的豇豆丝，吃的就是一个下饭。豇豆这种大火煸炒的做法，将水分蒸发出去，简单调味，快火炒熟，别看是素菜，但特别下饭，用时短还省心，正适合下班回来后炒一盘。

暴下饭的椒盐虾

2020年07月28日

天气热，做个炒菜就要用时短、口感鲜、特下饭，今天买了虾，就来一盘焦香酥脆的椒盐虾，开胃下饭，特别好吃。

自制绵香豆沙包

2020年07月17日

临近周末，花儿和朋友们分享的是自制绵香豆沙包的食谱。 现在市面上买到的豆沙包，基本清一色就是那种较稀的甜糊糊的馅料，甜度是够了，但吃的多了也就腻了。 而花儿今天和您分享的这种做法，豆沙馅的甜度随意你掌握，馅料也是这种带有颗粒的沙沙的口感，越吃越香，也更健康。特别是家中的老人、小朋友，都比较喜欢这种做法，而且除了用红豆，相同的做法，也可以做绿豆沙的，味道也不错。

酱肉包

2020年07月15日

临近头伏，花儿会陆续和朋友们分享一些特色面点的食谱。今天这道经典面食之酱肉包，相信没有不爱吃的。南方人常吃，咱北方人要想也做上几次就需要个靠谱的方子。花儿将配料和烹制技巧详细和您分享，按照我的食谱做，保证一次做成功！

清爽低脂的凉拌魔芋丝

2020年07月13日

魔芋丝口感Q弹顺滑，低脂富含膳食纤维，是非常不错的减脂食品。这里花儿和大家分享一道百搭凉拌菜，魔芋丝和6种不同食材搭配，这样的凉拌菜饱腹感强，热量低，是很中式的一道轻食沙拉。赶上天热没胃口，做上一盘就是非常清爽的晚餐。

豆角炖肉焖卷子

2020年07月10日

又逢周末，花儿和朋友们分享一道独特的面食——豆角炖肉焖卷子，这是相当北方的做法，菜饭合一，卷子劲道醇香，越吃越香。

开胃下饭的口水鸡

2020年07月08日

经典川菜口水鸡，做法简单、口感香辣爽滑，凉丝丝、鲜辣辣，经过水煮后再冷水拔凉鸡腿肉，更增嫩滑， 夏季里的晚餐，有这样一道凉拌菜，超级下饭又爽口。

洋葱小炒肉

2020年07月07日

一道洋葱小炒肉，清爽不油腻，下饭还爽口，夏季里最小清新的下饭菜，要不要来试试？

鲜美劲道的角瓜猪肉馅彩虹饺子

2020年07月06日

进入到小暑节气之后，天气越发闷热潮湿，也临近头伏。夏季里这些消暑又可口的面食，饺子无疑是最受欢迎的面食之一，菜饭合一又便于存储。今天花儿就以一道彩虹饺子和大家分享，馅料是鲜美的角瓜猪肉的，而面皮则是用紫薯粉和南瓜粉揉成面团后再混合，做出来漂亮的彩色面皮，口感更劲道，色泽也诱人。

清爽诱人的芒果奶油蛋糕卷

2020年07月03日

家中还有少许蛋白油，夏季里想要快点消耗掉，就不如做个奶油蛋糕卷。一款口感清爽不甜腻的芒果蛋糕卷，特别适合作为周末的甜品，一杯清茶一块蛋糕卷，安逸的过周末。

喷香羊肉手抓饭

2020年07月01日

网上关于手抓饭的食谱有很多，关于谁的食谱最正宗也各有争论，其实咱们自家做，就是追求一个好吃，适合家人口味，另外掌握一些制作的窍门，备好最基本的一些食材，这样就可以了。比如常见的手抓饭食谱，有朋友就爱放白胡椒粉，不用孜然粉，这样做出来后家人爱吃就是成功的。更多的则是传统的放孜然粉、孜然粒的，却是更激发人的食欲，也去油腻口感。 此外，用白洋葱还是紫皮洋葱，两者的区别就是白洋葱口感更脆更甜一些，适合凉拌，而紫皮洋葱比较适合炒菜，我买的时候价格是一样的，都2元一斤。此外记得再来一根胡萝卜，这食材准备得就差不多了。至于葡萄干，放不放都可以，我个人觉得对口感的影响不大。 这次花儿做的手抓饭，父母和先生都觉得味道不错，蒸好后这浓郁的裹挟着孜然香气的手抓饭，看着就很诱人。制作手抓饭，用电饭煲或者压力锅就如同蒸饭一般，方便又简单，炎炎夏季做起来也轻松，蒸饭的同时这边再随手准备个凉拌菜，晚餐就做好了。

一口一只虾的鲜虾锅贴

2020年06月26日

端午节前买的这许多虾，和家人一商量，以往的红焖、椒盐虾等做法，都吃的有点腻了，放着这许多虾，就不如痛痛快快的吃锅贴，每个饺子皮里都包裹一只大虾和少许肉馅，焖出来一锅后再来个凉拌菜，简单又好吃。

嫩滑多汁的奥尔良烤全翅

2020年06月18日

相比于半翅，鸡全翅的价格能便宜一半以上，性价比更实惠，放入足够腌料再用空气炸锅或者烤箱烘烤，做出来的鸡翅色泽均匀，嫩滑多汁，小朋友非常喜欢吃，这里就和大家分享这道食谱。