微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好需要的食材。
步骤 2:
大白菜洗净切片沥干水分,猪肉切薄片,北豆腐切成大块,再切少许葱姜蒜末,这里蒜用刀背拍扁后切的别太碎,这样炖菜更香。最后再准备一小把花椒,一个八角,两片香叶和适量干辣椒段。
步骤 3:
炒锅内放入适量食用油,烧热后放入肉片翻炒至变色,再倒入葱姜蒜末。
步骤 4:
接着倒入八角,花椒,辣椒段和香叶,来一勺料酒爆香。
步骤 5:
一小勺老抽,两大勺蚝油和适量生抽放入冰箱调味调色。
步骤 6:
白菜叶片水分足不多几片就显得炒锅满满的,所以这里先放入白菜翻炒均匀后锅盖盖上焖2分钟,让白菜塌秧。
步骤 7:
这时候再倒入豆腐块,倒入一小碗温水,用炒勺推动几下,尝尝汤汁,酌情放盐。
步骤 8:
保持中小火炖煮12分钟,这样慢慢咕嘟着,豆腐不易碎更易入味。
步骤 9:
时间到了就关火装盘。这里有香菜的,可以把洗净切段的香菜放入,我是准备好了却忘了放。 香菜,香葱,香油等,都是一般炒菜临出锅时放入,起到增香提味的作用。
步骤 10:
暖暖的色泽,醇香的味道,一道有温度的诱人家常菜出锅,动筷子喽?
步骤 11:
再来一张。
小龙虾饺子
炒米粉│好吃到流泪
泡菜五花肉芝士焗饭
冬至必备好吃又好看的翡翠白菜饺子
快手家常菜一醋溜白菜
杂蔬炒乌冬面 家常炒面同样适用
白菜豆腐煲
鱼头白菜煲
蔬菜虾饼
韩式辣椒酱豆腐白菜煲
鲜虾杂蔬烘蛋
泡菜饼
伯爵红茶巴巴露亚
抹茶肉松海苔小贝
麻辣馄饨
轻口感巴斯克蛋糕
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
黑松露泰式鸡肉饭
鲜味小炒