【默默扒猪皮】的厨房

宫廷桃酥

2016年05月01日

收到试用的长帝贝贝烤箱，烤了好吃的桃酥饼干。利用搓散的手法让整体饼干胚蓬松轻盈，油脂的添加比起常规的桃酥要减少不少，经过烤箱均匀的烘烤，非常好吃～以下量我做了12块大桃酥。

越吃越瘦【无糖脱脂酸奶】

2016年04月30日

在健身的关系会留意一些有利于健身方面的食品...算是《硬派健身》的粉丝哈哈，对于斌卡的酸奶理论深入我心...所以就自己做了脱脂无糖酸奶，感觉分分钟要瘦的感觉....哈哈。顺便普及下斌卡的理论是瘦和肠胃内的益生菌有很大关系，酸奶是非常好的调节体内菌种的食物。不过外面的酸奶大都糖份太高，全脂的也不方便喝太多，所以能自制无糖脱脂酸奶是最佳的选择了，无论是平时还是健身前后都可以放心大胆的吃。自己做了之后也发觉还能够自己去选择吃乳清部分还是酪蛋白部分～真是好爽。

酒酿芝麻饼

2016年04月16日

似乎是哪里的地方特色～做了六个。

草莓酱蛋糕卷

2016年04月11日

草莓季的蛋糕卷～

红薯全麦戚风蛋糕

2016年04月01日

粗粮的戚风蛋糕～可以做一个八寸的。

酒酿馒头

2016年03月30日

额～吃过拍脑袋想着做的，感觉差的不太多...比较喜欢这种区别于馒头的，有点糯糯的有嚼头，带着酒酿味道的发面饼子，我买到的是两块贴一起卖的，于是也这么学着做....另外其实米酒本事就可以帮助发酵，我是用的市售的米酒目测已经没有什么菌种存活所以还是加了酵母。

简易版长崎蛋糕

2016年03月29日

经典的长崎蛋糕...无添加无木箱的家庭简易版本，以下量适合做一个20cm边长的正方形模具。

三分钟微波炉黑芝麻糊

2016年03月28日

～就是简单方便⋯黑芝麻粉需要先购买好～

注心抹茶乳酪蛋糕

2016年03月25日

最近迷上了这样的注心蛋糕⋯这次做乳酪味～

网红【咸蛋黄肉松青团】

2016年03月24日

...听说要排队三小时才能买到。这个量我做了15个，每个青团约60g。

粉团子

2016年03月23日

清明时分做的糯米团子，熬好的草莓酱加入皮子中，散发草莓的甜香，做一个美美的粉色团子。

低油低糖【酒渍水果蛋糕】

2016年03月21日

家里用朗姆酒泡了的蔓越梅干，蓝莓干和葡萄干，做一款这样的戚风蛋糕，用多一点蛋黄少一些植物油，组织口感也更加细腻，干果的甜取代砂糖用量～很健康哦。

免揉懒人全麦短棍

2016年03月08日

用来当主食～这款短棍好做方便，推荐给大家。

北海道戚风蛋糕

2016年03月06日

非常好吃的小蛋糕，内涵满满的巧克力卡仕达酱，包浆的感觉满足哈。以下量我做了十个中号纸杯。

【芝麻椰蓉双味欧包】消耗元宵汤圆馅

2016年02月25日

汤圆节多了点芝麻馅～和椰蓉混在一起做了个芝麻欧包很好吃。嗯，就是觉得要是馅料分开两边卷切面会更好看点。

超重口味【香菜炒牛肉】

2016年02月22日

我在长沙的时候一家胖子面店里吃到的“香菜牛肉粉”，貌似是这家的招牌，好好吃。觉得这个搭配做法真是有创意，回到上海虽然没有当地好吃的粉，但是浇头还是可以做的嘛。牛肉恰好有家里煮好的熟牛肉，我便切开成小条状备用。去菜场随便走走买了香菜，韭菜和红绿两种尖椒，买完辣椒后感觉自己是在挑战一个家里从来没有粗线过的重口味菜式！我家炒菜基本爆葱姜蒜都很少！爆辣椒的时候好香好辣，都有点被呛到。煸菜叶子的时候感觉自己也是很热爱生活的！！哈哈哈，虽然最后炒出来和当时的味道必须不能一样，不过自己觉得很好吃哈哈哈，还煮了点面搭配一起吃，辣辣的咸咸的找回了湖兰的感觉～