浪漫抹茶奶冻包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包原料除了核桃仁和抹茶粉之外全部混合均匀。一开始混合时慢一些混合，我是揉十分钟之后再用力揉或者敲打面团30分钟左右，揉出喜欢的膜。

• 步骤 2：

  盖上盖子发酵。

• 步骤 3：

  发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  发酵期间我们做奶冻。牛奶，糖，玉米淀粉混合均匀。上锅开中火加热。

• 步骤 5：

  大概煮热后就要不断搅拌，一直到变得浓稠。沸腾后关火。趁热放入一个耐热的容器，我用的乐扣乐扣的盒子…

• 步骤 6：

  冷却后就会冻成一块啦。切开备用

• 步骤 7：

  面团排气滚圆，挖出大约40g面团用来做白色皮。另外大部分混合抹茶粉，核桃仁，我还加了点葡萄干。

• 步骤 8：

  像这样，混合均匀。

• 步骤 9：

  面团擀开，放入一块奶冻。

• 步骤 10：

  这样包好…我也是很2的，其实刚才直接擀成椭圆就好了嘛，就不用切了。下面会有外皮的正确包法。

• 步骤 11：

  接口处捏紧

• 步骤 12：

  正面是这样的。

• 步骤 13：

  下面来正常的包法：长方形。

• 步骤 14：

  这样放好

• 步骤 15：

  上下正好接缝接起来，两边接起来

• 步骤 16：

  这样就好了。

• 步骤 17：

  放入温暖处二次发酵。烤箱发酵档，放入一碗水保湿，表面盖上保鲜膜。

• 步骤 18：

  入预热好的烤箱，170度上下管烤25分钟左右。因为烤成白白的所以上面盖了一层烤盘哈。

• 步骤 19：

  成品～

• 步骤 20：

  哈