酒酿馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  买的酒酿，分离出米酒。

• 步骤 2：

  与高粉，糯米粉，糖粉混合均匀。米酒根据实际情况增减。

• 步骤 3：

  以能够揉成团为标准。

• 步骤 4：

  放入一个温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。

• 步骤 5：

  取出后重新滚圆。

• 步骤 6：

  搓成长条。

• 步骤 7：

  切成六块。

• 步骤 8：

  滚圆的方法演示一下，将下方收拢就可以了。

• 步骤 9：

  不断往下收就会很圆了。

• 步骤 10：

  然后压扁就可以。

• 步骤 11：

  两个叠一起，做三个酒酿馒头吧。

• 步骤 12：

  放入蒸笼醒发30分钟。上锅蒸20分钟。

• 步骤 13：

  蒸完继续焖5分钟。成品～

• 步骤 14：

  可以这样打开⋯

• 步骤 15：

  内部，像馒头一样，但是因为糯米粉的关系韧韧的，酒酿味香香的。

• 步骤 16：

  最近的心情...