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2014-03-31 加入

微信公众号:烘焙碎碎念。各类菜谱+定期推送,致力于给你挖出更深的烘焙坑。

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可可脆皮奶酪月饼

可可脆皮奶酪月饼

2015年05月12日

奶酪控的自配方子~做法简单,老爸老妈说好吃。

#松下魔法烘焙学院#玫瑰红酒炖梨

#松下魔法烘焙学院#玫瑰红酒炖梨

2015年05月11日

~懒人也可以吃出高逼格

#松下烘培魔法世界#清新来袭【米耶蛋糕】

#松下烘培魔法世界#清新来袭【米耶蛋糕】

2015年05月11日

我老是偷懒做植物油版…~一款口感湿润轻盈的蛋糕,利用杏仁粉增加口感及适度的打发蛋清是保持口感的重点。

最简单【奶香紫薯冰皮月饼】

最简单【奶香紫薯冰皮月饼】

2015年05月10日

网上买紫薯粉什么的……真是懒得可以了~全程使用微波炉,该量大概可以做14个。

无烤箱手捏【香料饼干】

无烤箱手捏【香料饼干】

2015年05月10日

方子来自《不用烤箱的幸福甜点》其中我最喜欢的香料饼干,浓郁香料味道,风味十足!

生磨杏仁露

生磨杏仁露

2015年05月09日

农家菜【草头塌饼】

农家菜【草头塌饼】

2015年05月09日

之前去崇明玩买了点草头干,回到家妈妈用来做了草头饼,老爸连吃了三个,惊呆了~

无烤箱手捏饼干【奶味柠檬球】

无烤箱手捏饼干【奶味柠檬球】

2015年05月07日

夏威夷果具有浓厚的奶味,让这款生食小球如同添加奶油,柠檬皮和糖渍橘皮丁调节口味,还可以咀嚼到夏威夷果仁的脆粒感,整体十分小清新,口感一流。

无加热十分钟快手【真• 生巧克力】

无加热十分钟快手【真• 生巧克力】

2015年05月06日

真• 生巧克力的意思是,真的是生的,所有原料都不经过加热处理。同样属于低卡生食甜点系列,做法很简单,成品柔软顺滑香浓~就和你所吃过的生巧克力一样赞。当然坚果烘烤过会更香一些,使用熟可可粉,熟坚果也一样制作。

低卡生食【冰冻草莓挞】

低卡生食【冰冻草莓挞】

2015年05月06日

超级春天气息的草莓水果挞,挞皮香浓,内馅清爽。春天就要清新粉嫩起来!该量可以制作两个四寸圆形挞。

无烤箱烘焙【核桃布朗尼】捏出来

无烤箱烘焙【核桃布朗尼】捏出来

2015年05月05日

不需要烤箱,连加热都不需要,简单粗暴的制作过程,做完即吃,口感相当纯正,分分钟补脑。

#东菱魔法云智能面包机试用#泡浆芝麻脆片

#东菱魔法云智能面包机试用#泡浆芝麻脆片

2015年05月03日

方子自配,泡过蛋奶浆的外皮会使得整个面团烤制后在外部形成一层漂亮的金黄色脆皮,内部相比不泡浆要酥脆很多,且香气十足,绝对是非常好吃的芝麻脆片!

#松下烘培魔法世界#自制色拉味菜园小饼

#松下烘培魔法世界#自制色拉味菜园小饼

2015年04月30日

今天给大家介绍自配且非常自信的色拉味小饼干,味道可参考色拉味菜园小饼,口感相当酥松,同时也采用了原版心心念念想要找到多多的爱心形状,满满春(fa)天(chun)的气息。

脑洞太大 甜品来补

脑洞太大 甜品来补

2015年04月30日

…呃,这个活动的标题是暗示各位脑洞太大需要补一补吧…

法式焦糖坚果挞

法式焦糖坚果挞

2015年04月30日

#松下烘焙魔法世界#软馅巧克力蛋糕

#松下烘焙魔法世界#软馅巧克力蛋糕

2015年04月29日

这款【软馅巧克力蛋糕】参考了熊谷裕子的《口感极致追求》一书, 面糊中添加大量黄油和黑巧克力,却少量的低粉,混合打发挺直的蛋白霜通过适度翻拌,口感虽湿润粘稠,却又轻盈不厚重。

#东菱魔法云智能面包机试用报告#奶黄馅贝果

#东菱魔法云智能面包机试用报告#奶黄馅贝果

2015年04月28日

幸运的获得东菱魔法云智能面包机试用,面包机可以用app来控制,我也是第一次尝试…前阵子刚发现可以用网盘app直接在电视机上看片子,用手机做遥控器就好,突感科技带给人的便利,出门在外都可以控制面包机里的工作了…其实我比较少做面包,所以发面团的程度什么的都还比较不熟悉需要多练习,发菜谱也是当作学习,今次制作一个低热量的经典面包,贝果,因为喜欢做点不一样的感觉所以里面加了一圈奶黄馅料。贝果最大的特色是面包生胚会放入沸水中煮过,低糖低脂低发酵,成品口感有韧劲耐嚼。

#东菱魔法云智能面包机试用报告#椰香奶酪面包

#东菱魔法云智能面包机试用报告#椰香奶酪面包

2015年04月27日

用东菱魔法云智能面包机做的椰香奶酪面包,奶酪什么的是最爱,加入椰蓉增加口感和香气…馅料多一些会比较有满足吧。

【蔓越莓曲奇】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用

【蔓越莓曲奇】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用

2015年04月25日

我常用的采用高粉做曲奇的配方演化而来的蔓越梅曲奇,很香酥的一款。

户外必备燕麦能量棒

户外必备燕麦能量棒

2015年04月23日

方子来自我最喜欢的中岛老师的创意饼干,稍作改动。

【夹心脆饼】巧用春卷皮

【夹心脆饼】巧用春卷皮

2015年04月17日

【荞麦花生棒】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用报告

【荞麦花生棒】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用报告

2015年04月16日

采用COUSS烤箱烤制的办公室小点心~带有荞麦粉特有的谷物香气,闭上眼睛感受下大自然吧。

办公室小点 奶油果子

办公室小点 奶油果子

2015年04月15日

用COUSS烤箱烤的办公室小点心~一口一个过过咖啡

【椰子花林糖】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用

【椰子花林糖】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用

2015年04月12日

非常非常幸运被选中试用COUSS电子式烤箱E3CO-3703,之前一直心心念念想要一个再大一号的烤箱,感谢豆果&COUSS;让我美梦成真。电子式的烤箱第一次用,温度时间都直接以电脑版数字显示,可以非常精确的烘培。37L的容量比原来30L的可以多放两排饼干一排cupcake,还可以塞下原本买着但是体积意外大了点的模具…外型也非常简约大气,摆在厨房里大小刚刚好,摆好位置就赶紧试用了!方子来自我最喜欢的中岛志保老师的创意饼干,略减少了糖量,感觉这样的甜度正好,很棒的一款脆皮饼干棒,烤箱也十分给力的上色均匀,好幸福。

【极细番茄棒】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用

【极细番茄棒】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用

2015年04月09日

非常幸运被选中试用COUSS电子式烤箱E3CO-3703,收到它幸福感满满的。说起来在我看来能够均匀的上色是评判一个好的烤箱的最重要的标准,而对于这个新朋友的电子控温技能抱着很大的期待,就琢磨做一次我自己特别喜欢吃的模仿版番茄味pretz来测试一下看看吧。

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