小贴士

1、本文使用的模具为屋诺小花蛋糕模（UN20011）
2、本文配方可做此模具一份，即4个抹茶芝士挞。
3、挞皮放入模具时必须紧贴模具，放派石进烤箱主要防止烘烤过程中挞皮鼓起。
4、没有派石的话可以换成红豆、绿豆代替。
5、表面抹茶粉如果嫌苦可不撒，也可在抹茶粉中混合少许糖粉再撒，这样也能降低苦味。