土豆西蓝花饼

2019年04月03日

距离立夏只有34天了！听到这个数字，是不是让帮友们心惊肉跳了。嘴巴还没有管住，肚子上的肉肉还在坚守岗位，两只脚也在原地踏步，别怪阿涛没有提醒你，赶紧动起来，别4月不减肥5月徒伤悲啊！ 还有经常催我做低糖少油方子的帮友，可以先将阿涛之前做过的骨头红薯饼、土豆夹心曲奇、香蕉司康看看，这几款可都是简单易做又饱腹的，瘦身路上嘴馋时可以适当做一点解馋。 我知道就这几款，肯定是不够的，这不阿涛又带来了一款土豆西蓝花饼。西蓝花营养丰富，维生素C含量比番茄和辣椒还要高，矿物质成分也比其他蔬菜更全面，营养健康又低脂，有兴趣的帮友，赶紧看看吧！

独角兽蛋白糖

2019年04月01日

有孩子的宝妈们都知道，玩具和零食是孩子必不可少的，特别随着孩子年龄的增大，对玩具的要求也是越来越高，不过对于女孩子来说毛绒玩具永远都是她们的心头好。 小马宝莉是近年风靡的儿童动画，绚丽的色彩，丰富的动画个性，深受孩子们喜欢。其中的独角兽瑞瑞，美丽优雅随和自信，是许多女孩子喜欢的对象，纷纷买了玩偶收藏。 没有玩偶收藏的宝妈们，怎么满足宝贝的心愿呢？阿涛给你支一招，就做这个独角兽蛋白糖吧！粉粉嫩嫩，随时都可以做来哄宝贝开心。连阿涛这个大男人看到都喜欢，相信小朋友看到都不忍心吃了吧！

馄饨皮香蕉飞饼

2019年03月28日

周末阿涛就要回家乡跑马拉松了，最近一段时间都在加紧训练，为了配合训练节奏，饮食上也有所调整，一系列配合下来，居然还成功瘦身十斤。 香蕉是阿涛最近吃的较多的水果。它能够补充人体的碳水化合物，避免因为体内碳水不足，运动表现变差，甚至是低血糖反应，运动后吃能缓解运动疲劳！ 由于最近购买的香蕉较多，香蕉又不耐放容易坏掉，阿涛就着家里剩下的馄饨皮做了快手简易的香蕉飞饼，听名字是不是有种很炫酷的感觉，大家是不是已经按赖不住想要动手了呢！

骨头红薯饼

2019年03月26日

昨天的酸奶蛋饼，帮友们兴致很高，都说快手简单又营养，还能摆脱手残党的称号。阿涛看了也很开心，收获了正面夸赞，也让我的积极性越发高涨。 话说阿涛最近做了不少低糖、少油的健康食谱，像土豆夹心曲奇、香蕉司康，比较容易饱腹又低卡，做法还非常简单，对于那些想要吃的开心又怕胖的帮友来说，简直就是福利点心！ 就拿阿涛今天要做的骨头红薯饼来说。不加一滴油，不放一粒糖，完全利用食材本身质朴的味道，摆放在碗里，乍一看就像一碗狗粮，也许有帮友会吐槽，帮主是准备撒狗粮了吗？是呀！你们要不要试试呢？

酸奶蛋饼

2019年03月25日

“春分”一过，距离夏天就越来越近了，阿涛都已经穿上短袖了，没办法，谁让广东的夏天就是来得如此早，天气一热，就有一种胃口缺缺的感觉，不想吃早餐，中午不想吃饭，晚上就想吃点清凉的水果。 不过家人就提醒我，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐七分饱，这样才不会折损身体健康。可早上没胃口吃什么才行呢？诶~酸奶就不错！ 酸奶能促进消化，酸酸甜甜又开胃。何不将它做成酸奶蛋饼，少油不加糖，酸甜松软奶香味浓郁，最重要的是5分钟就能做好，而且十个月以上宝宝还能用它做辅食，好吃营养的快手早餐，帮友们来品品吧！

黑金爆浆饺

2019年03月21日

随着天气渐渐暖和，感觉帮友们做烘焙的热情，也像节节攀升的气温，越来越高涨，每天早晨阿涛回复手机留言，都有近百条，着实让我惊讶。 有咨询问题的，上至阿姨辈的下至初中生，让阿涛仿佛感受到了QQ农场“偷菜”时的积极性。也有找我闲聊的，甚至是给阿涛出难题的，让我做墨鱼饺子。　 阿涛是心有余而力不足啊！墨鱼汁我上哪找去？投机取巧不如就用竹炭粉来做，虽然原料上有些掉价，不过我内馅配上芝士，金箔做点缀，感觉格调瞬间上去了，趁热乎一口下去，满满都是爆浆，连办公室小伙伴一个不够吃还找我要呢！

土豆夹心曲奇

2019年03月19日

昨天的辣条曲奇引发了帮友们的热议，还有的吐槽我在黑暗料理道路上越走越远，阿涛觉得，有的时候做烘焙，就是要有一点看似悖逆的创意，这样才有意思。 土豆是烘焙帮的常客，而且土豆可塑性很强，在减重的时候，阿涛还曾经用它作为代餐，因为它既减少能量的摄入，又能保证营养两全其美。　 今天给帮友带来的土豆夹心曲奇，你们不用担心挤不出漂亮的花型，只需要拌一拌搓一搓，就算是小孩子都能做出来，一口下去还能酥到掉渣，帮友们不试试可别后悔哦！

辣条曲奇饼

2019年03月18日

说出来你可能不信，上周五我突发奇想，做了一款辣条曲奇。因为辣条这个东西在我脑海里盘旋很久了，是做辣条提拉米苏，还是做辣条便当蛋糕，我纠结了很久···鉴于曾经做过老干妈曲奇味道不错，所以最终选择了辣条曲奇。 可有趣的是，上周五晚上的315晚会，居然爆出了一块钱三包的“虾扯蛋”劣质辣条，这事儿简直就是虾扯蛋好吗，那我的辣条曲奇不是白做了吗？本着存货绝不浪费的精神，我从哲学角度说服了自己：辣条没有错，错的是生产黑心辣条的黑心作坊！　 没想到经过烘烤之后，辣条变得香香脆脆，与曲奇的酥搭配在一起，竟然打开了味蕾的全新体验，帮友们，有没有想尝一尝的呢！

香蕉司康

2019年03月14日

早上刚刷微信，就看到帮友留言：涛哥，涛哥，有没有什么减糖的方子，我想吃但是又怕吃多了甜的容易发胖。 其实，阿涛也是易胖体质，没有瘦身之前，也经常吃甜食和高热量食物。现在瘦身后，在饮食方面也有控制和注意，加上经常跑马和健身，保持的还不错。 言归正传，要说到减糖的方子，阿涛还真有不少，比如香蕉司康。我用蜂蜜代替了细砂糖，蜂蜜的热量低于细砂糖，甜度低于细砂糖，升糖指数也低于细砂糖，如果想吃甜点，又怕胖的小伙伴，蜂蜜确实是理想代糖。而香蕉有一种类似多巴胺的物质，可以让人保持心情愉悦，而且通便养胃。这款既饱腹，又低卡的司康，做法还非常简单，用来做早餐或是下午茶点都是非常不错的哦！

菠萝烤鸡

2019年03月12日

绵绵的阴雨天终于过去了，天天在健身房撸铁的我，终于可以走出来，出去跑跑圈呼吸一下户外新鲜的空气。不过阿涛最渴望的还是夏日海边度假的感觉。 撑一把遮阳伞，躺在沙滩上，吹吹海风，听着海浪拍打岩石的声音，看着海鸥在天空飞翔，简直不要太惬意。突然胖熊来一句，涛哥醒醒吧！春天才刚开始，夏天早着呢！　 还没到夏季没关系，可以提前感受这道充满夏日风情的菠萝烤鸡，外焦里嫩的鸡肉，浸满了菠萝的果香，简直是好吃到没朋友！

菠菜青团

2019年03月10日

淅淅沥沥的雨丝纷飞，不经意间清明节又快到了。每到这个时候，阿涛总会想起那碧绿鲜亮、软糯清香的青团，为了尝一口不惜排了3小时队。 其实追溯起来，清明时节吃青团的历史已千年有余，最早的时候，青团是由艾草、浆麦草或是鼠鞠草制作的，不过这些草都不常见，甚至北方朋友都没有见过，想做青团也难寻材料。　 所以，阿涛今天和帮友们分享的菠菜青团，取材容易，春季的菠菜尤为可口，又富含矿物质和维生素，做出来的青团口感更容易被大家接受，还等什么赶紧试试吧！

水果春卷

2019年03月07日

明天就是二月二龙抬头，习俗上这一天都要剃头，意味着龙抬头，交好运，而这一天吃春卷则被叫做“吃龙鳞”，那是因为春卷饼皮圆且薄好似鳞片。 不过春卷历经岁月，也有了新花样。比如阿涛今天给大家安利的网红水果春卷，白皮薄而软，隐约透见馅料，颜色五彩缤纷，色香味俱全，一看就非常有食欲。 这款春卷主要是以应季水果蔬菜为主，清新爽口不油腻，是很不错的瘦身减肥菜，做法也超级简单，帮友们备好喜欢的水果蔬菜跟着阿涛卷起来吧！

蒸吐司

2019年03月05日

近来雨水多多，草木都在卯足劲吸取养分，纷纷都露出嫩芽。我们的身体，也从冬天懒散的状态，逐渐苏醒过来。 此时，身体积蓄的内热，也会释放出来，就会比较容易上火。这不，周末的时候，阿涛忍不住嘴馋了一下，青春美丽痘就找上来了。 没办法，春天新陈代谢快，稍不注意就着急上火，但是嘴馋忍不住怎么办？那今天的蒸吐司，你就不能错过了，不用烤箱，还不容易上火，相信帮友们都会喜欢的。

春笋烧麦

2019年03月04日

香椿的余味还在阿涛的唇齿间荡漾，我又被刚上市的新鲜春笋给勾了魂。几场春雨过后，春笋都抑制不住洪荒之力破土而出。 春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，在阿涛家乡，春笋可是百搭食材，比如春笋炒腊肉、春笋焖鲫鱼等等，道道都能让你垂涎欲滴。看着春笋立着白嫩小手向我挥舞着，阿涛立马买了。 做什么好呢？不如来个春笋烧麦。上次阿涛做的饺子皮烧麦口感较软糯，这次做法稍加改动，阿涛先炒糯米再蒸，这样烧麦口感更加Q弹，吃了这一口帮友们比较看看更喜欢哪种口味！

香椿厚蛋烧

2019年02月28日

自从上次阿涛发了香椿馅饼，就有不少帮友们给我留言，说要做成天妇罗的，要凉拌的，不过念叨最多的当属香椿蛋饼。 别说你们喜欢，阿涛也是眼瞅着香椿一上市，就立马买来，它可是春季最紧俏的，错过了可就要等到来年才能吃到了。 既然不少帮友碎碎念惦记着，那么阿涛就来个洋气的做法，香椿厚蛋烧，一口下去层次感更加丰富，相信一定能燃烧你的味蕾。

蒜蓉馒头

2019年02月25日

周一的早晨，总是兵荒马乱的，送孩子上学，赶着上班，早餐都来不及好好吃，在路边买了馒头，准备填填肚子，帮友们，早餐哪怕没时间吃顿好的，但是一定要适量吃一点，否则容易疲劳，记忆力也会受到影响。 如果干吃馒头，是比较乏味的，阿涛有个自制的调料-蒜蓉酱。大蒜可是中国餐桌上的常见配菜，它对于病原菌有灭杀作用，春季常吃大蒜不但能杀菌预防感冒，生吃还能降血脂。 在感冒病毒肆虐的春季，抵抗力弱的孩子和老人，更容易感染病菌，不免让人忧心忡忡。今天就给帮友们来个蒜蓉馒头，蒜香浓郁，香酥可口，做法也很简单，很值得一试哟~

香椿馅饼

2019年02月21日

一场春雨的造访，天空又露出笑脸，街道两旁的树绿了，春天的气息迎面而来。就连此时，阿涛家乡门口的椿树，也已经冒出来新芽来。 小时候，每到这个时节，奶奶就会采摘椿芽，就着家养土鸡蛋，给阿涛做香椿蛋饼，那滋味套用口红达人李佳琪的口头禅，Oh my god！太好吃了吧！ 椿芽还有食疗作用，它丰富的钙、维生素、蛋白质是蔬菜中的前茅，能有效预防慢性疾病、外感风寒。阿涛在做这道香椿馅饼时，整个办公室都弥漫着香味，还没出锅就已经被一群吃货盯上了，帮友们有没有隔着屏幕被香倒啊！

猪脚姜

2019年02月18日

春寒时节的天气，真是说变就变，周末天气正好，阿涛还出门游玩一番，谁知早晨来上班的时候，被突如其来的春雨，淋了个措手不及，如果这时候能吃一碗祛风散寒的，该是多好的事啊！ 猪脚姜是广东地区最具特色的滋补食品，老姜能驱寒、杀菌、预防感冒；猪脚丰富的骨胶原养颜润肤；鸡蛋丰富蛋白质和多种微量元素，能修补子宫；醋能分解猪骨头钙质，易被人体吸收，有补钙和强筋健骨的作用。 　 如此好的滋补佳品，阿涛立马动手做了一锅，醋香四溢，尝一口那感觉就像美酒下肚，神清气爽、面色红润。帮友中有爱漂亮想滋补的，别犹豫，在这春寒时节赶紧做一做吧！

油汤圆

2019年02月14日

刚刚开工才两天，就有不少的帮友给阿涛留言送上祝福，让我感动不已。也有不少心急的帮友，就开始催着元宵节的汤圆食谱了。 其实，汤圆的食谱阿涛也做过不少，像紫薯水晶汤圆、萌萌哒汤圆、彩云汤圆，每种汤圆滋味造型都不同，相信能满足不同帮友的口味！ 今天是浪漫情人节，阿涛就带来一款特色的油汤圆，甜甜蜜蜜软软糯糯，既能象征情侣们的浓情蜜意，又能寓意团团圆圆，材料也是触手可及的，帮友们赶紧尝尝吧！

椒盐鸭下巴

2019年01月02日

节后第一天，虽然阿涛早就睁开了眼睛，但是还不想起床，总感觉假期还没有玩够，就已经无声无息的结束了。挣扎了一小会，我走出了被窝对我的封印，新年第一天上班，就要用饱满的精神面貌迎接2019年的挑战！ 想到昨日的大餐，我还在回味无穷，阿涛自诩吃遍了不少美食，没想到吃椒盐鸭下巴的时候，还是让我惊艳了一下。 别看它其貌不扬，可它居然是广东地方名菜呢，外脆里嫩吃起来特别带劲，阿涛毫不客气的啃了4个，要不是碍于面子，我可能会连手指头都吮一下，如此美味帮友们要不要备好一瓶小酒，和阿涛一起品尝呢！ 烘焙帮公众号：hongbeibang

红糖小米糕

2018年12月03日

小米，是一种非常温和的粗粮，在北方地区，坐月子都是用小米和红糖来滋补身体，可见它的营养成分极高。 很多人都喜欢把小米熬成粥来食用，原来我也是这么吃的，可自从我在九毛九吃过一次小米糕后，阿涛觉得，原来把小米做成糕点比粥还好吃哦！ 小米糕已经很好吃了，还能加点什么让它更好呢？红糖有气虚补血、排毒养颜的功效，小米糕有了红糖的加持，岂不是如虎添翼，说它比九毛九的小米糕还要好，相信帮友们也不会反对吧！ 烘焙帮公众号：hongbeibang

芋丝糕

2018年11月29日

香芋，这个季节随处可见的食材，有人欢喜有人厌，爱它是因为它香甜软绵的口感啦！讨厌的理由五花八门，有说碰到它手总是特别痒，让人心情很烦躁，还有说是因为它长得丑。 美丽的外表千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。其实呢，当你了解到香芋营养丰富，能够补气养肾、健脾胃，用来做甜品、佳肴都是相当好吃的，你就会喜欢上了它。而且相传在清朝年间，香芋还被奉为“皇室贡品”呢，没想到吃个香芋还能和天潢贵胄扯上关系！ 其实掰扯了那么久，帮友们都能猜到，阿涛又要对香芋下手了。没错，上次咱们做了广式萝卜糕，没想到却引发了对芋丝糕的呼声。这芋丝糕一口咬下香脆中夹杂着软糯，真是吃着嘴里的还想着笼里的，这么好吃做法还很简单，不学你可别后悔！ 烘焙帮公众号：hongbeibang

戚风棒棒糖

2017年09月02日

作为父母，我很在意女儿能否从我这儿传承正确的价值观。所以我努力减肥，因为在女儿的小脑袋里，胖就等于懒。所以我千万不能给女儿留下这样的印象。 同样，我很享受女儿带着我做的蛋糕，在同学面前骄傲的说，蛋糕是我爸爸做的！毕竟，男同胞里，玩烘焙的算是少数，这样女儿会觉得爸爸很能干，跟别人家爸爸不一样。 今天这款神秘的戚风棒棒糖，在朋友圈火的不得了，女儿更是喜欢的一塌糊涂。

春卷

2017年09月02日

一卷不成春，万卷春如醉，这句关于春卷的谚语，说的是一两户人家做春卷，不代表春天，当千家万户都做春卷，春天就真的来了。《燕京岁时记》还说到：“打春，是日富家多食春饼。”可见，在物质不丰富的古时，春卷还是富贵人家的象征。 不过现在生活好了，春卷也不必等到春天来做，小时候春卷就是我最爱的小吃之一，街头巷尾的小贩也会制作春卷来售卖。如今倒是见得少了，于是又勾起了我尝试制作的欲望。 立秋半月有余，天气也开始慢慢凉快起来，经过两场台风的洗礼，路边还堆着不少落叶。不经油炸的春卷，皮韧耐嚼，配上一口绿茶，感受秋天的到来，也是蛮舒服的。

五香蛋白干

2017年09月02日

烘焙中，哪些方子只要蛋黄不要蛋白？玛格丽特小饼、派皮、奶酥、雪糕、蛋挞液......我想热爱烘焙的你，一定可以如数家珍！ 可怜的蛋白，为什么受伤的总是你！但也一些只用蛋白不用蛋黄的方子哟！比如天使蛋糕、蛋白糖、瓦片饼等等。 如果我们发扬一下脑洞和智慧，蛋白一定还有其它的归宿吧。这款五香鸡蛋干，香气逼人，口感脆嫩，关键是它能帮你消耗大量的蛋白！什么？你说做它上瘾，蛋黄又剩下了？我掩面，逃......