猪脚姜的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煮15分钟，捞出过冷水剥壳待用。

• 步骤 2：

  老姜洗净、去皮、切块、拍裂。

• 步骤 3：

  老姜沸水煮20分钟，然后将水倒出，干煸至干燥。

• 步骤 4：

  将鸡蛋和老姜放入锅内，倒入1500ml糯米甜醋。

• 步骤 5：

  大火烧开后，转中小火煲1小时。

• 步骤 6：

  猪脚除毛、洗净、切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净。

• 步骤 7：

  加入猪脚。

• 步骤 8：

  中小火继续煲1小时。

• 步骤 9：

  最后撒3g盐提味，美味的猪脚姜就可以出锅啦！