雪花酥这款风靡朋友圈、私房卖疯了的小零食，相信只要吃上一口，就会狠狠爱上它！难怪有不少的帮友，在尝试了阿涛的牛扎饼、牛轧糖以后，一个劲儿地催促我做雪花酥！
帮友们果然都是贤惠的代表，这牛肉牛轧糖才学会没多久，就想着学习雪花酥了，既然你们都提出了要求，阿涛岂有不满足愿望的道理！
常吃到的雪花酥都是加的小奇福饼干，阿涛就要不走寻常路，来个锅巴佛手果雪花酥，锅巴的咸香加上佛手果干酸甜的滋味，相信一定会让你们的新年礼盒锦上添花！
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锅巴佛手果雪花酥收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 棉花糖 150g
- 黄油 50g
- 水饴 15g
- 奶粉 40g
- 锅巴 150g
- 佛手果干 60g
- 奶粉（装饰） 适量
锅巴佛手果雪花酥的做法步骤
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步骤 1：
50g黄油、15g水饴加入不粘锅，小火加热至融化。
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步骤 2：
再加热至冒泡。
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步骤 3：
加入150g棉花糖。
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步骤 4：
一边加热，一边搅拌至融化。
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步骤 5：
加入40g奶粉。
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步骤 6：
压拌至顺滑无颗粒状态。
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步骤 7：
加入150g锅巴和60g佛手果干。
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步骤 8：
把所有材料都拌匀。
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步骤 9：
将糖反复折叠拉扯。
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步骤 10：
温热时，放入模具中整形。
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步骤 11：
放凉后切块。
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步骤 12：
六面沾上适量奶粉。
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步骤 13：
锅巴佛手果雪花酥就做好了。
小贴士
1、雪花酥常温下密封保存，避免受潮，可以放10-15天。
2、制作雪花酥时，加入水饴可以起到保湿作用。雪花酥在冬天很容易变硬，加入适当的水饴就可以让雪花酥没有那么快变得很干硬。
