抹茶麻薯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将60g鸡蛋和64g牛奶搅拌均匀待用。

• 步骤 2：

  

  将176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g盐混合并过筛。

• 步骤 3：

  

  将粉类材料和液体材料先搅拌一下。

• 步骤 4：

  

  加入提前软化的36g黄油，先在盆内将黄油揉进面团。

• 步骤 5：

  

  将面团转移到桌面，像搓衣服一样，反复揉搓5分钟。

• 步骤 6：

  

  加入5g芝麻，稍稍揉匀。

• 步骤 7：

  

  将面团分割成30g一个剂子，大约10个。

• 步骤 8：

  

  将剂子滚圆。

• 步骤 9：

  

  放在烤盘中，喷一些水在表面。

• 步骤 10：

  

  放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右即可出炉。

• 步骤 11：

  

  外脆内软的空心麻薯就做好了。