火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料；(6寸活动底模一个）

• 步骤 2：

  消化饼干用擀面杖碾碎备用；

• 步骤 3：

  黄油隔热水融化后倒入饼干碎搅拌均匀；

• 步骤 4：

  饼干糊倒入模具中压平，入冰箱冷藏半小时；

• 步骤 5：

  火龙果加入20g牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面；

• 步骤 6：

  吉利丁片3片放入凉水泡软；

• 步骤 7：

  把60g牛奶加入糖隔水加热；

• 步骤 8：

  加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化；

• 步骤 9：

  然后加入果泥搅拌均匀；

• 步骤 10：

  淡奶油打发成奶昔状；

• 步骤 11：

  将1/3奶油加入果泥搅拌均匀，将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成；

• 步骤 12：

  从冰箱取出模具，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏2小时；

• 步骤 13：

  将1片吉利丁片放入凉水泡软后，放入温水中至融化，加入之前预留的2勺果泥搅拌均匀；

• 步骤 14：

  冷将藏2小时后的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶；

• 步骤 15：

  放入冰箱冷藏4小时；脱模后可按各自喜好装饰。

• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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