【鲜肉月饼】-COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤

• 步骤 1：

  猪绞肉加入所有调味料拌匀。

• 步骤 2：

  加入鸡蛋拌匀，慢慢的加入水，用三根筷子沿一个方向搅拌至肉馅上劲。

• 步骤 3：

  最后加入榨菜碎拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚备用。

• 步骤 4：

  油皮、酥材料分别混合成团后，覆盖保鲜膜静置30分钟。

• 步骤 5：

  把静置后的油皮和油酥均分成15等份，每一份的油皮约25克，油酥约15克。

• 步骤 6：

  油皮滚圆后包入一个滚圆的油酥，用虎口收拢后捏紧，收口朝下放置。

• 步骤 7：

  依次做完所有的油皮油酥后静置10分钟。

• 步骤 8：

  取一份面团擀开后卷起.

• 步骤 9：

  依次做完15个。

• 步骤 10：

  再次擀开卷起.

• 步骤 11：

  全部完成后一旁静置15分钟。

• 步骤 12：

  取一份油酥皮，用拇指在中间往下按后两头捏紧滚成圆形，放桌上用擀面杖擀开成圆形。

• 步骤 13：

  包入约20~25克的馅后，捏褶子捏拢后改用虎口慢慢往上收口。

• 步骤 14：

  月饼胚收口朝下排入烤盘，并用拇指在顶部往下按个坑出来，用筷子沾点色素点上。

• 步骤 15：

  COUSS CO-3503烤箱，上下火200度预热好后送入中层，烘烤30分钟左右即可。

• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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