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步骤 1:
阿根廷红虾洗净,粉丝入凉水泡软后,冲洗干净入锅汆熟后备用,
步骤 2:
剪去虾须、脚等,开背挑出虾线,
步骤 3:
用料酒、姜末和盐腌制15分钟左右,
步骤 4:
大蒜头去皮切成蒜末,拌入软化的无盐黄油中,再加入少许盐调味后拌匀后移入裱花袋内备用,
步骤 5:
烤盘中先铺上煮好的粉丝,在每只虾的背上挤入蒜蓉奶油,
步骤 6:
一只只整齐地码入烤盘中,表面撒上现磨黑胡椒,
步骤 7:
COUSS CO-3503烤箱上下火200度预热好后,用锡纸包裹好烤盘送入烤箱下层,约15分钟即可。
步骤 8:
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步骤 9:
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1、 如果虾个子小则需要适当减少烘烤时间。
2、 由于烤盘里面有粉丝,所以加盖了锡纸防止粉丝被烤干。
3、 蒜蓉黄油一次可以多做些,吃不完可以冷藏保存,用来抹面包神马也很不错哦~~
4、 因烤盘底部较厚,需要较高的底火,所以这次采用了CO-3503非隐藏底火方式,食材全部在烤盘内用锡纸包住所以不存在滴漏的情况。
5、 烤箱的温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况做调整。