【缤纷无花果派】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需原材料，黄油需要提前在室温下软化，原料A中的鸡蛋黄+砂糖+盐+水混合后放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 2：

  用橡皮刮刀将黄油搅拌至柔软顺滑。

• 步骤 3：

  将低筋面粉过筛入盆中。

• 步骤 4：

  切拌画“1”的方便将材料切成细碎颗粒状，此时基本看不到粉类。

• 步骤 5：

  倒入蛋黄等混合液。

• 步骤 6：

  搅拌至充分被面团吸收，冷藏至少1小时以上，最好过夜（注意：不要过度搅拌，面粉会出筋）。

• 步骤 7：

  准备B馅料部分，杏仁粉+低筋面粉+泡打粉混合均匀后过筛入一个大碗中。

• 步骤 8：

  倒入蜂蜜+红糖+菜籽油+水混合物。

• 步骤 9：

  搅拌均匀，杏仁奶油馅料制作完成。

• 步骤 10：

  在烤盘中将派皮擀开厚度约2mm左右，铺入馅料（此量也可以制作两个6寸圆派量）。

• 步骤 11：

  派皮在馅料铺入时边缘收口，以防果汁加热后流出，在最上层摆放切厚片无花果。

• 步骤 12：

  烤箱提前预热 将派送入170度的烤箱中，35-40分钟，派皮上色后即可完成，趁热食用（派皮上色更漂亮也可以刷少许蛋液在派皮表面）。

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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