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海燕的厨房关注

2012-12-28 加入

优质美食原创撰稿人 | 高级营养师 | 美食设计师 | 健康料理达人 | 营养与健康科普讲师 | 商业摄影师 | 营养美食专栏签约作者 | 品牌合作达人 |商业合作请+V:815246297 公号:海燕的厨房

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四月芽菜正当鲜——蚝油花生芽

四月芽菜正当鲜——蚝油花生芽

2019年04月03日

云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓”~春意盎然的南方,万物抽长,芽苗菜正鲜~

鲜香绵长,嫩嫩糯糯的[粉蒸肉]吃了会上瘾!

鲜香绵长,嫩嫩糯糯的[粉蒸肉]吃了会上瘾!

2019年03月29日

春天,阳光明媚的日子,厨房里也多了阳光的味道和影子,做菜的心情也变得愉悦起来,各种食材在手里不停的变化,创造出令人谗言欲滴的美味,从来没有想到做美食可以如此的随心所欲,可以无限发挥,自由组合,最大程度的释放自己的热情和想象,找到自己喜欢的方式,乐在其中~ 爱肉的人,永远不要错过这道菜,吃了会上瘾哦~

清明出游必备小点心,自己做很简单--【爆浆蓝莓麦芬】

清明出游必备小点心,自己做很简单--【爆浆蓝莓麦芬】

2019年03月27日

最美人间四月天,3月的尾巴里,翘首企盼四月的踏青出游,心也跟着飞了~带上自己做的小点心,给心情加分~

春天里的小鲜美--【青菜肉丸】

春天里的小鲜美--【青菜肉丸】

2019年03月26日

每个妈妈育儿都有一套自己的宝典,自家的孩子自己最懂,摸清孩子的脾气,培养孩子的规律的饮食习惯,荤素搭配着做有营养的料理,给孩子一个好胃口,好的方法都值得分享~

不一样的烘焙--水果味十足的小饼干--【百香果曲奇】

不一样的烘焙--水果味十足的小饼干--【百香果曲奇】

2019年03月24日

春暖,花开了,叶绿了,心也跟着动了,打开烤箱用水果做饼干,带着香味去踏青,全家都开心~

春天用这个方法吃韭菜,别致又香脆!

春天用这个方法吃韭菜,别致又香脆!

2019年03月22日

春天的鲜美,从舌尖开始~ 韭菜是春天最不可错过的美物,独有的香味激发食欲,烤着吃,别致又香脆!

春日最适合小朋友的超多维C快手营养菜--【番茄鱼】

春日最适合小朋友的超多维C快手营养菜--【番茄鱼】

2019年03月18日

五味之中,酸最开胃,也最解味。酸味是一种基本味,有除腥,解腻,提鲜,增香等作用!春天吃鱼,用这个方法,超多维C,最适合小朋友~妈妈们都可以轻松掌握~

鸡蛋的新搭档,这样吃又鲜又嫩--【竹笋烘蛋】

鸡蛋的新搭档,这样吃又鲜又嫩--【竹笋烘蛋】

2019年03月15日

南方人的春天,是从吃春鲜开始的,笋是春天里的时令菜,上市越早越嫩,和鸡蛋搭配一起吃,又鲜又嫩,你试试哈~

酸甜酥口的上海本帮特色菜--「金牌本帮糖醋排骨」

酸甜酥口的上海本帮特色菜--「金牌本帮糖醋排骨」

2019年03月13日

糖醋排骨,上海本帮特色菜之一,凡是海派餐厅或者沪派喜宴家宴上,必会有这道糖醋排骨,酸酸甜甜的口感,味道非常好,家喻户晓的名菜,上海人吃糖醋排骨,尤其喜欢做冷盘吃,这和别处不太一样! 糖醋排骨有不同的版本,大体可分为改良版和本帮版,改良版的糖醋排骨会先将肋排焯水煮熟,然后再加酱料烧煮,而本帮版的做法则不是这样, 排骨是不焯水滴,也不用番茄酱。要做好一道地道的上海本帮排骨,最关键是做法:先炸后炒!炸要炸透,颜色要炸到红棕色或者金黄色,对于油炸操作一定要注重油的品质,我用的是多力浓香花生油(压榨一级),油体清澈红亮,香气浓郁,是家庭首选的健康用油,获得iTQi和Monde Selection双料国际美味大奖,给菜肴增添风味和香味,油炸过程中花生油的油温有极高的稳定性,使肋排肉香尽情释放,闻着都流口水~炸完后再下锅炒,裹糖色,烹香醋,调生抽,撒芝麻,麻利儿出锅装盘,色香味俱佳!

春日时蔬料理--「菌菇时蔬小炒皇」

春日时蔬料理--「菌菇时蔬小炒皇」

2019年03月07日

最美人间三月天,九九江南风送暖,融融翠野启春耕,万物生长迎春阳~百草萌芽,万木滋长,一派生机~ 进入春天,饮食当先,在我们生活中,有春吃蔬、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根的说法,具体来说,春天适合吃蔬菜、夏天适合吃瓜类、秋天适合吃果类、冬天适合吃根部。在春天里,万物复苏,度过了漫长冬天,春天需要迸发出身体的生机活力。顺应时令食用蔬菜,对调节身体、保健身体非常好。 蔬菜烹饪重在色靓,味鲜,型美,其中味鲜占据着重要地位,鲜味专家太太乐的蘑菇精是继鸡精产品之后推出的一款纯素调味料产品,精选白蘑菇原料,采用先进科技和新工艺精制而成,更大限度保留蘑菇的鲜味、香味,柔和浓郁的菌菇香气,特别适合用于素食类、菌菇类菜肴。 今天就和大家分享太太乐蘑菇精带来的春日时蔬料理:【菌菇时蔬小炒皇】

舌尖上的春天,馋嘴小吃这样做最香--「荠菜笋春卷」

舌尖上的春天,馋嘴小吃这样做最香--「荠菜笋春卷」

2019年03月06日

春天,是用舌尖来感受的,好的食物要用味道来表达!

比韭菜香,比白菜鲜的早春馋嘴小吃——荠菜煎饺

比韭菜香,比白菜鲜的早春馋嘴小吃——荠菜煎饺

2019年03月01日

话说,南方的春天比北方来得早,田间地头树上的春鲜在春风暖阳里次第上市,上菜场上兜一圈,那些鲜嫩水灵灵的野菜看得眼睛转不动,直接掏钱装入袋中,到家下厨房,就是特别时鲜的美味~

冬天里最鲜美的营养美味组合——红椒酿肉

冬天里最鲜美的营养美味组合——红椒酿肉

2018年12月14日

家常做菜,总少不了鱼肉,所以我们家也不例外,平时的我们上班,回来的晚餐通常也比较简单,一荤一素而已!儿子回来的周末,在厨房里忙绿的时候,总想着多些花样和口味,这样他吃起来更有味,好胃口也是养出来的~

虾蟹一锅焖,鲜到没朋友!

虾蟹一锅焖,鲜到没朋友!

2018年11月18日

对于海鲜,我是爱的,并且是深爱,不仅我爱,全家人都很爱,所以海鲜在我们家出现的频率比较高,因为喜欢所以...

又香又嫩的夏日美食——葱香焗鱼头

又香又嫩的夏日美食——葱香焗鱼头

2018年06月07日

我喜欢烹饪,最早源于母亲和外婆,母亲做饭是远近闻名的,而外婆的面食也是当地的一绝,所以从母亲和外婆那里得到部分遗传,和美食结下了深厚的缘分,并以此为爱好,一直向前~

蒜薹用手撕着吃,脆爽又清新!

蒜薹用手撕着吃,脆爽又清新!

2018年04月27日

蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效,从营养和保健功效上来说:蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效,春天宜多吃!

蚝油牛柳,嫩到没朋友!

蚝油牛柳,嫩到没朋友!

2018年03月10日

说实话大鱼大肉吃多了,总有腻的时候,而换些快手小菜却也很讨喜,尤其是肉边菜,我们做肉边菜,通常会选猪牛羊,三者对我而言,从营养价值上来说会偏牛肉和羊肉,但从口感上来说,猪肉比牛肉嫩,牛肉比猪肉有嚼劲,而羊肉则比较有膻味,各有特色~看自己的喜好!

红火年菜开门迎旺年--【富贵虾】

红火年菜开门迎旺年--【富贵虾】

2018年01月23日

年,本意为年成,即五谷成熟,五谷皆熟为有年,年之有收成!年菜:旧俗过年时所备的菜肴,意指过农历年时比平日丰盛的鱼肉蔬菜等食物,也就是吃的比较好的饭菜,又称年夜饭~

让冬天变得更暖的冬日暖锅--【番茄牛腩锅】

让冬天变得更暖的冬日暖锅--【番茄牛腩锅】

2017年12月08日

大冬天,冷手冷脚的,去哪里取暖?从食物中来点大能量,上升热能,暖锅就是最合适的选择~

冬天里的滋补女人汤--花生瘦肉鸡脚汤

冬天里的滋补女人汤--花生瘦肉鸡脚汤

2017年11月15日

一到冬天,被风吹后的脸,易皱易干,皮肤常常处于缺水的状态,胶原蛋白流失严重,作为女人,到冬天该喝些什么汤来改善?

最惹味的秋冬零食--糖烤栗子

最惹味的秋冬零食--糖烤栗子

2017年11月13日

糖炒栗子,从小吃到大的美物,尤其是秋冬,逛街吃栗子,边逛边吃,惬意十足,一口一个,停不下来~

好吃到添盘的【茄汁大虾】

好吃到添盘的【茄汁大虾】

2017年10月27日

虾这道食材,在我们家出现率极高,盐水虾,蒜蓉虾,油爆虾,葱油虾,串串虾,春卷虾,黑椒开片虾,盐焗虾,轻食虾盏,包菜虾等等,所有这些料理都遵循“简单,快手,美味”三大原则,方便你们日常操作,也兼顾了上班的朋友们,易学易做,好看好吃!

秋季里的美味小零食-烤署角

秋季里的美味小零食-烤署角

2017年10月09日

土豆,日常生活中最最常用的食材,酸辣土豆丝,铁板土豆片,青椒土豆,这些耳熟能详的菜名下都是餐桌上的常客菜,其实土豆能变化出很多的美味料理,换个做法,口感立马不一样,虽然都是土豆,但是烤着吃的土豆滋味更爽,你试试!

#和盒马一起去出海#之五香熏鲅鱼

#和盒马一起去出海#之五香熏鲅鱼

2017年09月29日

俗话说靠山吃山,靠海吃海,没错,今天我们的目的地就是东海。舟山开海第一捕,会有什么海鲜等我们呢?盒马鲜生带你揭秘哦!快来围观~

#和盒马一起去出海#之香煎带鱼

#和盒马一起去出海#之香煎带鱼

2017年09月29日

舟山开海第一捕!特别幸运的能和盒马鲜生一起去出海,从小在山脚下长大的我,对于大海有着迷之神往的情结,带着好奇和期待,从上海到舟山,一路5个多小时的车程,和盒马的朋友们以及小伙伴们妥妥的到达,大海之行,还有什么比从海里刚刚捞上来的海鲜更加鲜美!带鱼黄鱼鲳鱼墨鱼,我的鱼生不能没有它!今天和大家分享的就是盒马鲜生的东海带鱼,鲜的不要不要的!

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