我喜欢南瓜艳丽的色彩,南瓜有丰富的寓意,南瓜富含营养且味道香甜可口。常吃南瓜能排毒,让肌肤丰美有弹性,能美容和减肥的作用,南瓜可以增强肌体免疫力,防止血管动脉硬化。
平时常吃炒南瓜,烤南瓜,也常做南瓜饼,每次拍早餐分享在网上,都有人问做法,南瓜饼做法非常简单,就是三步(1)南瓜蒸熟后加入糯米粉和澄粉,(2)再用模具压出形状,(3)蒸熟.虽然说做南瓜饼不难,但还是分享一下我个人的做法,我个人觉得按照比例做出来的【蒸南瓜饼】Q弹软糯,晶莹透明。
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步骤 1:
准备材料:南瓜、糯米粉和澄粉
步骤 2:
南瓜片放在蒸锅用大火蒸10分钟,蒸熟
步骤 3:
南瓜蒸熟倒出多余的水分,压成南瓜泥
步骤 4:
把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面团
步骤 5:
把南瓜面团分成25克小面团滚圆
步骤 6:
如果要包入红豆沙馅,把小面团用手擀成圆形,包入6克红豆沙馅,封口收紧
步骤 7:
把小面团放在木模具里,印出形状
步骤 8:
蒸锅烧开水后飞,放入南瓜饼蒸用中火10分钟
步骤 9:
有豆沙馅的南瓜饼
步骤 10:
蒸南瓜饼
1蒸南瓜泥放入的糯米粉和澄粉,要根据面团的粘稠度来调整,因为南瓜含有水分
2 蒸南瓜饼放澄粉能使得做出来的南瓜饼晶莹透亮,如果全用糯米粉很软,蒸出来容易变形
3 用木板模具要撒些面粉,容易倒出面团