夏天最受欢迎冰爽的饮料、甜蜜蜜的冰激凌、Q弹清新的果冻等等,看着就会有点清凉,吃着能消去暑气。第一次用鸡尾酒做果冻,我用萌萌的锐澳鸡尾酒。锐澳鸡尾酒有六种口味,六种色泽粉嫩嫩的鸡尾酒,是果汁、汽水和低度数酒精的混合饮料,看着瓶子就能给人一种舒爽愉快的浪漫感觉。
这次做果冻用了蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒和青柠味朗姆鸡尾酒,蓝玫瑰味鸡尾酒是天蓝色的,青柠味鸡尾酒是青绿色的,这两种颜色特别清新,两种鸡尾酒制作的果冻很淡很淡的酒香,一丝甜蜜,滋味奇妙。
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步骤 1:
准备材料:1瓶蓝玫瑰味鸡尾酒、1瓶青柠味鸡尾酒和12克吉利丁片
步骤 2:
吉利丁片用清水泡软
步骤 3:
吉利丁片隔水加热融化
步骤 4:
将蓝色鸡尾酒和10克砂糖放入小锅中,煮沸
步骤 5:
挤入几滴柠檬汁
步骤 6:
加入一半吉利丁水,拌匀,煮沸关火
步骤 7:
把蓝色鸡尾酒果冻液放入杯子中,放入冰箱冷藏3小时以上
步骤 8:
当蓝色鸡尾酒果冻凝结后,把青柠味鸡尾酒倒入小锅中,重复第4步到第6步
步骤 9:
把青柠味鸡尾酒果冻液冷却后加入凝结的蓝玫瑰果冻,放入冰箱冷藏3小时以上
步骤 10:
品尝果冻前放入芒果粒和西瓜球,有水果又有果冻吃着爽
1 吉利丁片要用冷水浸泡,泡软,这样能去腥,另外放入柠檬汁一方面口感清爽,另一方面能去吉利丁片的腥味
2 蓝玫瑰鸡尾酒果冻要凝结,青柠味果冻要冷却再倒入
3 可以把做鸡尾酒果冻的鸡尾酒换成其他口味的