#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#椒香带鱼

2014年11月22日

在沿海长大的我们，对于海鲜我们一般选择清蒸。因为这样子大大的保留了营养，而且烹饪方法又十分的简单。只要选择新鲜了，那你离好味也不会远了。这次有幸得到格兰仕的试用，我更是要好好玩转一下清蒸菜了哦。但最近家里有喜事，店里也没有得空。今天才上第一款微波炉的菜哦。真心的不好意思，但我会用美食将这不好意思化为有滋有味的菜单谱来回报平台。将这一款格兰仕微波炉的厉害发挥到每一款菜上。先送上这一款椒香带鱼先，喜欢的朋友们可以参考一下。 在这里强调一点，我们当地是不会将这带鱼表面的这一层光鳞去掉哦，因为这种新鲜的带鱼，吃的就是它的一个鲜美味哦。如果选用的是冷冻的带鱼，那就要将这光鳞去掉哦。

鸡杂炒青豆

2014年11月05日

我喜欢将青豆煮至熟透后，再拿来与其它的食材炒制。这样子十分的减省时间，而且在菜的易熟度上更能容易的控制哦。 不过今天的鸡杂炒的有点过头了，下次炒制的时候一定得控制好火候了。下厨就是这样子一边炒一边积累经验，只为下一次的炒制打下基础。

花菇乌鸡汤

2014年09月26日

乌鸡也是鸡，民间说民间的营养比其它的鸡种要高很多哦。我家小子也不知道哪里听来得，某天回来跟我讲要吃乌鸡。于是我让朋友从她家的山上抓了一只来哦，朋友家里包了一座山，山上种了果对，养了家禽等哦。朋友说这乌鸡可做醋炒鸡，孩子吃了对长个是相当有好处的呢。不过我还是做了自己最爱的汤呢，一只鸡一餐也吃不了，我用这二只鸡腿做了一份汤先，配了几朵花菇，再经过长时间的煮炖，满屋都飘香哦，送上先喜欢的也可以参考一下哦。

桂花茶熏鸡

2014年09月24日

在我们温州老家，也是烟熏茶。以前妈妈总会给我们做熏五花肉，熏鸭，熏鸡。。。总之五花八门的食材都可以用来熏制。这手艺我也学过来一点，不过很少为之付于行动。总想着妈妈熏的菜，风味是最好最好最好的。虽然妈妈已走好多年，这一款熏菜也就随之压在我的心底某一处。这次的活动主题是这一款，一下子各种的想念及回味涌上心头。备好食材，按着记忆中的那个过程，我也行动起来了。最后看着成品菜入锅熏制的时候，那一缕轻烟也带我回想了往事。今天也是重阳节，想念你我的妈妈，你放心，我们大家都很好。。。。。

清新柠檬小蛋糕。。。无油版更健康

2014年09月21日

爱家人爱自己，就给自己一个健康的生活方法。让自己的跟自己的孩子有丰富的甜蜜回忆。今天送上一款无油版本的小蛋糕。现在的生活条件好了，三高的人也越来越多了，更多的时候我们想的是如何做到好吃又健康，争取少油少糖多运动。我想这一款柠檬小蛋糕将会是我家以后常备常做的一款点心了。多年以后它将也是我家人心中那一款“鸡蛋仔”也希望更多的人爱上它。

豆干菌菇卤鸡腿

2014年09月20日

这是我超爱的一款卤菜哦，一卤三味不同的食材不同的风味，但食材跟食材之间又是相到的衬味。谁是主角谁是配角这个时候已分不出来了。因不无配角就无主角而言，反之无主角就无配角而言哦。生活中的事儿跟厨房里的这个事儿都是一样的道路理。厨房里定一个菜谱，生活中定一个生活的目标，为了这个菜谱，为了这个目标我们努力着奋斗着，只为生活有滋有味。送上先这一款一卤三味的家常卤菜，就让它来丰富我们的餐桌，就让它让我们更好的理解生活中的种种问题。

巧克力豆果仁小蛋糕

2014年09月19日

又是一款蛋与粉与糖之间的约会哦。这次加入了果仁及巧克力豆。话说这样子的修改为的只是让家人能更美的回味这一款蛋糕。我个人对这一款蛋糕还是很喜欢得，不过我家小子却提要求了。他说巧克力豆少了。好吧，下次做个足足巧克力味版本的让你小子尝。你想吃，我当然也乐意做了哦。送上先今天的这一款有丰富内容的小蛋糕，喜欢的也可以参考一下。

蜂蜜小蛋糕

2014年09月15日

港人打小吃鸡蛋仔长大，而我们大陆人有几个人是没吃过蜂蜜小蛋糕呢。这就是一方水土地养一方人。同样的鸡蛋你做鸡蛋仔，我做蜂蜜糕。为的就是满足一下童年的心。送上先今天的这一款蜂蜜小蛋糕，喜欢的可以参考一下哦，味儿偏甜，不喜甜的朋友可以减少白糖的用量。

冰爽果蔬汁

2013年06月15日

这是一款随手而来的冰饮，用的是家里现有的蔬时。其实你们也可以这样子玩配，调配出多样口感，多样惊喜的饮品哦，简单的洗洗切切，再加上一份自己亲手冰冻起来的冰块，就这样子简单就可以营造出有格调的饮品哦。

虾蓉酿苦瓜

2013年06月11日

俗语说：夏日吃“苦”心自清。中医认为，苦味在调节人体阴阳平衡方面有着显著作用。我家一般都是选用苦瓜，有时候苦瓜煲汤，有时候清炒苦瓜，正因为常吃苦瓜，我的家人还是很好接受这份苦，当然也有很多朋友不喜欢吃苦，那我今天送上的这款美食就可以让不喜欢吃苦的朋友有勇气尝试吃一下苦哦。

巧克力蓝莓酱棒冰

2013年06月10日

入夏了，你说不吃冰棒是不可能的对吧。爱折腾的我也折腾多样的棒冰。自己亲手做的棒冰，自己知道它的生产时间，它的配料。而且它的甜度也是是极适合我们自己还有家人的口感。送上一款在我家很受宠的棒冰巧克力蓝莓棒冰。用的可是德芙巧克力哦呵呵呵。

清淡汤葱香淡菜

2013年06月10日

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。在我们沿海地带，这也是夏日餐桌上不可少的一道美食。一般情况下我们都是做汤，做出来的汤格外的鲜美，而且淡菜的那蚌肉也是极为鲜嫩哦，送上先，喜欢的可以参考一下哦。

豆酱蒸黄鱼

2013年06月10日

入夏后，嘴里淡而无味，而且有时候还会烦燥的想远离厨房。如果有这种情况出现，那我们就要自我调整，争取做一点简单的家常开味的家常小菜。在沿海地区的我们就是很幸福的吃货，因为我们这边有新鲜的海产品，只要采用蒸的做法，就可以吃到鲜美可口的家常菜了哦。今天的这款豆酱蒸黄鱼就是其中之一，当然平时我们是吃葱油或是直接清蒸为主，不过吃多了也是要调整一下，选择豆酱蒸就是极好的一方法哦。

酱拌茄子

2013年06月09日

现在也是茄子称市的季节，我个人也比较喜欢这款食材，茄子的可塑性也极好，可炸可煎可炒可蒸。我最爱的就是蒸了。蒸制后的茄子用酱油，用蒜泥，用一切你喜欢的酱料都可以调配。而且也极适合这个炎夏呢。喜欢蒸茄子的同学，你们动动手指表示一下吧。

鲜香菜脯丝瓜

2013年06月09日

《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。朱震亨：治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。 今天我送上的丝瓜菜谱是用虾仁菜脯及辣椒调配出来的家常小菜，配饭极好呢，丝瓜炒好后微带汁感，用那点汤汁来盖饭真心的不错呢，也因为加了一个椒辣来提味，显的此款家常菜更加有有吸引力哦，送上菜谱先，喜欢的可以参考，如果没有菜脯那换成萝卜干丁也可以哦

香辣椒盐河虾

2013年06月08日

夏日我们接触寒凉性食物的机会比其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食。这样子也使得我们在夏天也要注意适当的吃点辣。因为辣它是除了平衡寒热，夏天少吃点辣椒还能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。入夏后，米粥也是我家出现频率极高的主食了，这样子配粥的家常菜也是必不可少得，今天送上的这款香辣椒盐河虾就是送粥佳品了，微微的香辣配上椒盐味开胃又有味哦。

时蔬敲虾汤

2013年06月07日

其实我很懒的去做类似的敲虾，在我们温州有敲鱼，敲虾。它们的过程都是比较麻烦，敲敲再洒粉，你是敲鱼的话讲究的人还要敲成一大片四四方方的满片，所以类似的美食我们也就只去外面的餐厅里享用。这次也是突想做一下敲虾，因为虾的做法说多也不多，说少也不少。所以做一款家乡的敲虾供大家参考一下。敲的好不好，外行的看热闹，内行的不见笑呵呵呵。味儿好不好，做这款敲虾汤，因为是滚汤的汆烫方法，使的这款敲虾保持了原有的鲜美，而且口感上因为加了淀粉的原因而显得爽滑鲜嫩，汤汁也很不错呢。我这次配的是油麦菜，要是有好的小青菜一小棵一小棵的点缀在汤里面，那就更好靓丽了，好了，送上今天的这款时蔬敲虾汤

核桃杂米豆浆

2013年06月06日

夏日早餐吃什么，那来杯核桃杂米豆浆吧，营养也有了，味道也有了，够我们早上精神好好去面对一切呢。

酸梅蒸鲈鱼

2013年06月06日

这是一款超简单的家常菜，因为加了酸梅，此菜风格口味上就大不一样了，比清蒸鱼多了一层开胃的效果。而且去腥效果也不错，蒸好后淋点酱油即可哦。简单清爽而营养。

核桃海蜇拌菠菜

2013年06月05日

夏天你会觉得胃口差吃不下对不对，那淡咸酸的凉菜就会大大受到欢迎。在我家就是这样子，只要这一天有凉拌菜，那喊吃不下的声音就会弱很多，今天送上的这款美食，也是我家常做的一款凉拌菜，当然有时候拌个黄瓜或是金针菇也是很不错的哦。

酸菜豆腐猪肉丸汤

2013年06月05日

不管夏天的天气如何，每一餐里面最好有一份汤。汤虽说热了一点，不过你们有没有觉得，一碗汤下肚，虽说冒了汗，不过那份感觉是相当舒服得哦。所以送上这款酸菜猪肉丸汤。配了点豆腐配了点酸菜，整款汤就极开胃了。而且它是采用煮的方法，这样子也超健康。

桂花戚风蛋糕

2013年06月05日

今年第一个戚风就这样子“蛋生”了。其实很早想做戚风了，就是觉得自己没有买鸡蛋的念头。昨天家姐拿了几个鸡蛋给我，说是某人家里的土鸡蛋，那我就拿过来练手一下戚风先，真是土鸡蛋哦，打出来的蛋黄那叫一个给力呢。今天做的戚风很成功也算完美，至少我自己是这样子认为得，高度有，细腻度也有，松软的程度像顶级瑜伽大师一样哦。我也就不多讲了，直接送上吧。

豆腐酸菜煮白蛤

2013年06月03日

同样还是采取滚汤煮的方法来煮今天的这款汤，夏天在我们沿海一带都是用新鲜的贝类来煮汤，这样子的汤底煮出来鲜香还有味，然后我们可以按个人的喜好再添加配料，在我家里潮汕酸菜及豆腐都是用来煮汤的好食材，这样子配煮出来的汤是我家人最爱的那个味。

虾仁炒圆椒

2013年06月02日

荤素混搭，即开胃又有营养。今天的这款虾仁圆椒就是一例子。入夏了，明虾也大批量上市了。明虾是易熟的食材，所以这款菜也比较适合夏天，油烟少，炒制时间快，成品菜呢也开胃哦。

葱香椒盐跳鱼

2013年03月04日

跳鱼，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼，温州方言 "阑胡"（温州直译） 。属于弹涂鱼料。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。成年跳鱼体长约8-15厘米，直径约0.8-1.5厘米，头大略扁，双眼凸出，嘴阔，灰褐色的身体布满着花斑，腹部有吸盘，能附在礁石上栖息，喜欢钻洞穴居于底质为烂泥的低潮区，或咸淡水交汇的江河口滩涂。因为它习性狡猾，弹跳力极强，喜欢在潮水退后的海滩上跳跃，身上又有淡蓝色花斑，故名花跳鱼。 我今天先达上的是葱香椒盐跳鱼。下酒当零嘴都很不错哦。