凉拌茄子

凉拌茄子

2012年02月25日

减肥是女人一生滴事业，为之喜炎之忧。当然我只把它当然口号，从不加已实际行动。不过在餐桌上，我倒会为自己时不时DIY出去油又减腻的小菜。 好比今天的茄子，它就是减肥人士的首选食材。当然选了它后，对待它的烹饪方法也极为重要。如果你做鱼香茄子，那只会让你食欲大开，忘了减肥。如果 你选用了今天我送给大家的方法，那就完全不一样了。今天我送上的方法同先蒸后拌，用的配料也极为简单，蒜粒及酱油。不会增加你任何烦恼哦。 我也网上找了关于凉拌茄子的营养，话说茄子凉拌最有料哦。不信你细看下面滴文字。茄子拌着吃最健康 　　茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子（连皮）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。

茄汁蛋泡饭

茄汁蛋泡饭

2012年02月24日

早餐是个头大的问题，有时候为了问题，我就多煮一点饭，为的就是解决早餐。冷饭我或炒或煮，我都会为我的家人还有自己送上最为简单又有营养的早餐哦。 前面上了一炒饭，现在我再为你们送上一泡饭。这次与泡饭配对的是蕃茄与鸡蛋。它们是这么的搭配。有没有人做过将蕃茄炒蛋拌在饭里面吃，有的你们可一定要举手哦。 现在都有大棚蔬菜，这蕃茄也一年到头都会出现在菜场里超市里，话话蕃茄的营养真是很不错，可生吃可凉拌或煮汤或清炒。可按不同的季节，使用不同的烹饪方法。 话说有这样子一报道，每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 了解好蕃茄的营养，你们有机会也可以为你的家人送上这样子一碗泡饭哦。很开胃很暖身很方便哦。