芒果草莓双拼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备好如图所用材料。

• 步骤 2：

  将蛋清蛋黄分离出，分次加糖在蛋白糊里，并加少许的柠檬汁，打至蛋白发泡。

• 步骤 3：

  再分次加入蛋黄在蛋白糊里，并提早速度打至融合。

• 步骤 4：

  这是打至好的蛋糊，还是有一定的稠感及花纹。

• 步骤 5：

  分次过筛加入可可粉及低粉。拌至无干粉状备用。

• 步骤 6：

  将抖好的蛋糕糊加至在烤盘里，震至出泡，再入烤箱150度烤制50-60分钟。

• 步骤 7：

  将烤好的蛋糕片放凉脱模改刀，再淡奶油芒果草莓，火龙果备用。

• 步骤 8：

  在淡奶油里加适量色素及糖粉，打至有花纹。

• 步骤 9：

  在蛋糕片上抹上奶油及码上火龙果。

• 步骤 10：

  最后按个人的喜好裱好奶油并用草莓及芒果点缀好。