香葱芝士辫子面包

香葱芝士辫子面包

2015年09月14日

　　如今，面包店开满了大街小巷，想吃个面包，轻松得就像是随手倒的白开水。可是，小时候想吃面包却不是那么容易的事情。 更小的时候，我的故乡还没有面包，有的只是8分钱一个的烧饼。自行车后面托着一个小箱子，用棉被和塑料布紧紧包裹着，沿街叫着烧饼、麻饼。麻饼，其实和烧饼长一个样子，只是上面沾满了芝麻。有时候，为了区别，也可能麻饼做成黑黑的，所谓红糖的。 8分钱的一个烧饼，想吃也并不是那么容易。偶尔母亲卖点烟叶，手里有点闲钱，我闹个感冒什么的，或者是姥姥来了，我才能将那种垂涎已久的美味肆无忌惮地吃到嘴里。 后来，烧饼涨到了一毛二，两毛到五毛。五毛钱一个烧饼的时候，我已经上了中学。农村的中学，冬天中午是不休息的，有的人就从家里带饭，中午放到火炉里热一下，便是一顿午饭。有钱家的孩子中午都会带一块钱，可以买两个烧饼，或者一袋方便面。而我总羞于将饭带到学校去，即使家里做了白米饭也没有适合的饭菜来搭配，所以自卑的我中午便只好饿肚子。 认识香葱面包，还是在上班后。一天加班，走出单位时，已是华灯初上，快走上天桥时，看到一家面包店门上贴着打折的消息，便踱了进去，看到大家就像哄抢免费物品一样，我便也加入了哄抢的队伍。 回到家里，看着平时要三十多块钱才能买来的面包，如今只花了十多块钱，一种满足感油然而生。而当我吃到香葱面包时，被它那香浓的味道所俘虏，一种幸福感便又漫延开来。 之后，下班以后，总是会踱到面包店门外看看还有没有打折的消息，有时还会踱进店里去，生怕自己错过了打折，而没有买到便宜的面包。 如今，家里添置了面包机、烤箱，吃面包也再不像曾经那样期盼，却依旧爱着香葱面包的香甜与美味。
四叶草酥

四叶草酥

2015年08月10日

大概一万株三叶草中只会有一株是四叶的，还有一种说法，十万株三叶草中才会有一株是四叶的，可见四叶草的珍贵。正因如此，在西方，认为能找到四叶草是幸运的表现，在日本则认为会得到幸福，所以又称幸运草。 传说四叶草是夏娃从伊甸园带到大地上，花语是幸福。四叶草每片叶子都有着不同的含义，第一片叶子代表希望；第二片叶子代表信心；第三片叶子代表爱；而多出来的第四片叶子则代表幸运。 关于四叶草还有一个美丽的传说，有一对恋人，他们住在一片桃林里，彼此非常相爱，却因为一件非常小的事情，闹得不可开交，彼此都不肯让步。终于爱神看不下去了，她飘到他们住的那片桃林，悄悄撒了一个谎：告诉他们双方会有难，只有在桃林的最深处找到那片四叶草才可以挽救他们，他们听后表面装作无所谓的样子，内心却都在为对方担忧着。那晚，他们冒着暴雨偷偷到桃林最深处寻找四叶草。当他们知道对方都很在乎自己，非常感动，决定让四叶草见证他们的爱情。这是爱神开的一个玩笑，因为她并不想让幸福来得太容易，只有彼此在乎，彼此珍惜的人才配拥有幸福。 这虽然是一个美好的传说，却也在告诉我们一个道理，处在婚姻里的人，每天被各种琐事所累，早已将浪漫忘在了脑后。彼此虽然深爱，但是交流的方式却变得不再如曾经那么温馨，那么有时间可以为心爱的人做一道酥得掉渣的四叶草酥，让他感受你心中的爱与温暖。
红烧带鱼

红烧带鱼

2015年08月01日

或许是从小生活在北方的缘故，我一直不会做鱼，即便做也是最简单的这种。 小时候还不喜欢吃鱼，或许是从小吃鱼吃的小吧，抑或是鱼腥味实在是太大了。后来慢慢适应了，但是只限于在吃菜的时候吃鱼，如果吃上米饭了，鱼是一筷子也不动的。而且碗里不能沾上鱼汤，哪怕只有一点点，有了那种腥味，饭也就不想吃了。 直到现在，我比较喜欢吃鱼但是还是享受不了鱼汤泡饭，无论多么鲜美的汤，喝汤可以，但是泡饭免谈。 说起做鱼，自然免不了洗鱼，三十多年来，我洗鱼的次数不超过三次。一是因为鱼的腥味实在太大了，二是从小似乎是怕各种动物，无论是鸡、鸭、鱼都不喜欢洗。如今家里要做鱼的话，都是领导洗，如果领导不洗的话，那只能不吃。 说起带鱼，或许是北方人吃东西的习惯，总是把带鱼上面的那一层银白色的东西刮掉，无论是用什么方法，父亲洗鱼的时候就是如此，所以带鱼上一点银白色的东西也看不到。其实那是带鱼的油脂，非常有营养价值的。即使我如此说了，洗鱼的时候，父亲还是照例将其去得一干二净。 不喜欢洗鱼，更不喜欢闻鱼腥味，不过如果鱼做得好吃，吃我倒是没问题，但是最喜欢吃的鱼还是带鱼。 　　忘记第一次吃鱼是在什么时候，只记得小时候，邻居家做鱼。邻居家一直处于贫困线上，总是过着饥一顿饱一顿的生活，后来慢慢日子好了起来，过年的时候也买了鸡买了鱼。儿时的孩子都是你跑我家玩，我去你家玩，饭点时也不例外。闻到我家的鱼香，邻家孩子说，鱼一点都不好吃，我们家的鱼都没人听。听了这话，我们觉得十分诧异，想想饥一顿饱一顿的生活，那是只要能解决了肚子问题就可以的，还挑三拣四？ 　　后来了解到，他们把鱼杀了，只是把肚子里的东西掏出去洗干净，鱼腮还在呢，就放在盘子里，放上盐、花椒面、鱼放到锅中蒸。以前北方人都口味重，所以如此做出来的鱼自然是没人吃了。 以前村里的人就没怎么吃过鱼，一年水库放水，河里多了许多白鲢、鲤鱼、鲶鱼等，勤劳的人们去河里捞鱼，你家捞一筐，我家捞一筐，收获是有了，可是不会做。只能将鱼洗干净，就着家里那些调料，或放在锅里放点盐、酱油、味精水煮，或放在屉上，依旧放这三种调料，蒸。家里条件好一点，或者说舍得吃的人，放到油锅里炸了吃。北方人的口味重，无论是水煮的还是蒸的都觉得鱼腥味实在太大，享受不了，觉得鱼有什么好吃的。还是猪肉来得实惠，可以大口吃，而且也没有腥味。重要的是炒、蒸、煮、炸、熘等等都可，而且重要的是还能配好多菜进去，小小的一块肉够一大家子的人吃了。可是鱼呢，实在是找不到外乡人说的美味。 如今，我是特别喜欢吃带鱼，吃那种中带，味道能很好地入进去，而且刺又不多。