炸制的东西都比较美味，不过热量高，只能偶尔为之。
虾去皮，腌制，油炸，趁热吃，最美味。
炸好的虾要趁热吃，脆脆的非常香，若是等到虾凉了就会变软，味道也就不好了。如果要多做几个菜，这个菜可以放到最后做，做好后赶快上桌吃，味道刚刚好。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炸虾仁收藏
浏览 14618
收藏 62
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾 250克
- 植物油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 面包糠 适量
- 蛋清 适量
- 土豆淀粉 适量
炸虾仁的做法步骤
-
步骤 1：
将虾解冻。
-
步骤 2：
剥去皮，挑虾线。
-
步骤 3：
放入盐。
-
步骤 4：
放入胡椒粉。
-
步骤 5：
放入料酒。
-
步骤 6：
放入蛋清。
-
步骤 7：
放入土豆淀粉。
-
步骤 8：
拌匀。
-
步骤 9：
取一只虾仁裹上面包糠。
-
步骤 10：
放到油锅中炸熟。
小贴士
1.剥虾的时候，一定要小心，别扎了手。虾线要挑干净。
2.放入土豆淀粉，为裹面包糖方便。
