年糕，我们这里是没有的，我们有的是黄米糕。第一次给母亲做韩式炒年糕，看母亲吃得意犹味尽。之后，便知道母亲喜欢年糕的味道，回家的时候，总会去超市里选购几袋，带回家给母亲做着吃。
五彩炒年糕，颜色鲜艳，材料丰富，让母亲一饱眼福的同时，让胃也幸福起来。
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所需食材
- 水磨年糕 100克
- 蒜薹 50克
- 胡萝卜 30克
- 冬笋 30克
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 玉米粒 适量
- 蚝油 适量
- 广式香肠 1根
五彩炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
准备原材料。
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步骤 2：
蒜薹切成段。
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步骤 3：
胡萝卜切丝。
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步骤 4：
冬笋切丝。
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步骤 5：
广式香肠切片。
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步骤 6：
葱切葱花。
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步骤 7：
玉米粒是煮熟的。
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步骤 8：
年糕放到开水中煮熟。
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步骤 9：
捞出来，沥干水。
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步骤 10：
锅上火，油热，放入香肠，煎成透明。
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步骤 11：
放入葱花翻炒。
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步骤 12：
放入所有蔬菜翻炒。
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步骤 13：
放入蚝油。
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步骤 14：
放入辣椒酱。
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步骤 15：
放入年糕翻炒。
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步骤 16：
放入盐。
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步骤 17：
翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1.年糕必须放到开水中煮熟才能炒。
2.年糕黏性比较大，如果锅中太干的话，容易粘锅，可以放少量清水。
3.没有辣椒酱，可以放辣椒面或者辣椒油，韩式辣椒酱也不错。如果不吃辣，这步可以省略。
4.喜欢吃味精、鸡精或者白糖之类的，可以适当地放一点。
5.判断年糕熟没熟，要看年糕是否全部浮在水面上，都漂起来，说明熟了。
