南瓜手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥。

• 步骤 2：

  和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时。

• 步骤 3：

  中间要揉两次面，将面揉光滑。

• 步骤 4：

  将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀。

• 步骤 5：

  擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可。

• 步骤 6：

  面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度。

• 步骤 7：

  用手提起面条，甩去上面的淀粉。

• 步骤 8：

  将面条放在屉上。

• 步骤 9：

  锅中烧开水，放入面条煮熟。

• 步骤 10：

  吃时，浇上自己喜欢的卤即可。