现代人注重养生，将曾经弃之如蔽的食物又拾了起来。所以小米又上了人们的饭桌，不过只吃小米饭的话，还是觉得粗糙，和鸡蛋炒一炒，味道就柔和多了，也美味多了。
小米营养丰富，除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
小米炒鸡蛋收藏
浏览 140782
收藏 130
时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小米 100克
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
小米炒鸡蛋的做法步骤
-
步骤 1：
小米淘洗两遍。
-
步骤 2：
锅中放入清水烧开，下入小米。
-
步骤 3：
小米煮到还有少许硬芯时，捞出来沥干水。
-
步骤 4：
放到锅中蒸熟。
-
步骤 5：
将蒸熟的小米饭，用筷子拨散。
-
步骤 6：
葱切葱花。
-
步骤 7：
鸡蛋打到碗中。
-
步骤 8：
将鸡蛋打散。
-
步骤 9：
锅上火，油热，放入鸡蛋。
-
步骤 10：
用筷子拨散。
-
步骤 11：
放入小米饭翻炒。
-
步骤 12：
放入盐。
-
步骤 13：
放入葱花。
-
步骤 14：
翻炒均匀，出锅。
小贴士
1.小米也可以直接放到电饭锅中蒸熟。
