韭菜盒子是经典美食，不过想要做出不出汤，外表美观的韭菜盒子也不是那么容易。
夏天，总是没有胃口，可以提前做好韭菜盒子，等到不想做饭的时候，拿出来直接放到锅中或者电饼铛里烙一下即可，方便又美味。
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韭菜盒子收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 150克
- 韭菜 80克
- 鸡蛋 两个
- 香油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 花椒面 适量
- 胡椒粉 适量
韭菜盒子的做法步骤
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步骤 1：
面粉中放入清水，和成软硬适中的面团。饧二十分钟。
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步骤 2：
韭菜切碎。
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步骤 3：
韭菜中放入香油。
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步骤 4：
拌匀。
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步骤 5：
鸡蛋打入碗中。
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步骤 6：
锅上火，油热，放入鸡蛋。
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步骤 7：
用筷子划散。
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步骤 8：
炒好的鸡蛋与韭菜放到容器中，放入胡椒粉、盐、花椒面、十三香。
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步骤 9：
将馅料拌匀。
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步骤 10：
将面团搓成长条。
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步骤 11：
切成小剂子。
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步骤 12：
将剂子竖起来按扁。
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步骤 13：
取一剂子，擀成薄片。
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步骤 14：
取一圆片，中间放入馅料。
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步骤 15：
包成喜欢的形状。
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步骤 16：
锅上火，放点油，涂满锅底，放入韭菜盒子煎。
小贴士
1.韭菜中先放上香油拌匀，防止出水。
2.煎的时候，一定要小火，防止煎糊了。
