南瓜花环包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序。

• 步骤 2：

  揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。

• 步骤 3：

  将面团滚圆，发酵。

• 步骤 4：

  面团发到两倍大。

• 步骤 5：

  拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。

• 步骤 6：

  将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。

• 步骤 7：

  将未抹馅料部分向内折。

• 步骤 8：

  将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。

• 步骤 9：

  将面团擀长，切条。

• 步骤 10：

  取三条，扭成一个花环。

• 步骤 11：

  将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。

• 步骤 12：

  南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。

• 步骤 13：

  南瓜中放入细砂糖，混和均匀。

• 步骤 14：

  放到炒锅中，中火，慢慢翻动。

• 步骤 15：

  馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。

• 步骤 16：

  炒好的南瓜馅。