蚝汁酿豆腐

2015年09月24日

这几年朋友们相聚虽然少不了吃吃喝喝，但也都更注意健康营养问题了，所以做菜也不能一味大鱼大肉，做一些荤素搭配，味道不错，又造型别致的菜肴总是会特别受欢迎，就像这道酿豆腐，有肉类食材的加入，但又不那么油腻，用了最健康的蒸制浇汁做法，吃起来既清淡爽口又不至于味道寡淡。

干松茸排骨汤

2015年09月24日

松茸香气极其浓郁，这一特点有点像更珍贵的黑松露，做菜煲汤，反而不能放多，只要少少的几朵（松露是只需要薄薄几片）在其中，就足以提鲜添味，香飘满屋。

双色绿豆蓉冰皮月饼

2015年09月12日

为找好用的冰皮月饼配方，我这次可没少花功夫，尤其是饼皮的冰皮部分，如果配方不对，做好的冰皮冷藏之后很快就会变硬，吃起来像啃一块又冷又硬的橡皮，包起月饼来延展性也不佳。这个配方的冰皮柔软度就刚刚好，包月饼时推起来也很容易，软硬适当，包好的月饼冷藏一夜后，略回温一下再吃，还是很柔韧，奶香味十足。

绿豆蓉月饼馅

2015年09月09日

很不喜欢买的月饼馅，全都太油太甜。往年做的月饼我也是只尝一两口，今年想自己做的月饼更健康好味道一些，决定自己动手炒月饼馅，爱吃绿豆蓉馅料的点心，于是买了去壳绿豆，准备做味道清新，不用烤箱的冰皮绿豆蓉月饼。

花生米芹菜拌熏干

2015年09月07日

一口花生米拌豆干，一口红酒，还真有点儿火腿就红酒的感觉，古人与今日食材搭配的绝妙处想不到竟然通过这样的方式达到统一境界。

鲜肉月饼

2015年09月05日

在网上看到这个咬一口直掉酥皮渣儿的肉馅儿小烧饼方子的时候还是忍不住馋了，于是周末找了个晚上在家做了鲜肉月饼。

菠菜汁碧绿蛋羹

2015年08月31日

想吃蛋羹，又想同时摄入足够的蔬菜纤维？不妨试试这个菠菜汁碧绿蛋羹呗！这个蛋羹也非常适合不爱吃青菜的小朋友哦~

自己在家煮一碗酸辣粉

2015年08月29日

“酸辣粉”，一种只要读起来就马上忍不住唾液分泌的一种食物，要你吃得够味儿！

小葱煎豆腐

2015年08月19日

　　一盘好吃的小葱煎豆腐，豆腐必然煎到金黄柔嫩，饱含汁水又略带韧劲，裹上了丰富的酱汁，葱香四溢，热辣辣进嘴，忍不住往外吐热气，喊着烫啊烫，却还止不住一直往肚里咽。若是略豪华一点的搭配，还会有几片木耳和肉片，但这些都是用来借味和衬托豆腐的柔韧丰腴的，有了它们，豆腐的味道层次才会更丰满一些。

呛拌莲藕

2015年08月18日

8月是夏秋交接的季节，暑热将消未消但又生秋燥，这种季节更替的时节饮食更需要格外注意，莲藕生吃凉吃属于凉性，去暑热正好，但热吃又偏温性，在这个季节新藕上市正当其时，可以说是前后衔接，承前启后，相得益彰。

椰汁西米水果捞

2015年08月06日

椰汁西米水果捞就是极具南国风情的人见人爱的甜品，颜色鲜艳明丽，口感清甜爽口，丝毫不拖泥带水，浓郁的椰香入口回味悠长。

爆浆芝心猪排

2015年08月03日

一直觉得爆浆芝心猪排、鸡排一类挺神奇的，完整的肉排里居然还能包裹着融化的奶酪，轻轻咬开会有热乎乎的奶酪流出来，咬一口能拉老长的丝，奶酪和肉类的搭配口感也很美妙。于是自己找方子琢磨着做了一次，才发现起来如此神奇的东西，其实也很容易么，只需要把肉排拍打得足够薄，然后包裹上奶酪，裹粉煎炸就可以了。

葱花饼

2015年08月02日

我在南方长大，不善做面食，不过却是忠实的葱花饼铁粉。有时候也奇怪，为什么同样是饼，什么家常饼、发面饼我就完全没兴趣，只有这种放了简单葱花的烙饼才是我的最爱，就喜欢这种葱香略带咸味，吃着酥脆又柔软的食物，到哪儿看到菜单上有葱花饼都忍不住点一份来尝尝。

西瓜皮凉茶

2015年07月22日

西瓜皮凉菜的做法实在简单，一点去掉绿色翠衣部分的西瓜皮，一点枸杞，一点冰糖足够。这道凉茶针对燥热体质或者上火严重有非常好的下火去毒功效，像我这样一上火就容易下肢水肿的人，偶尔喝一回就觉得不仅全身舒畅而且因为利尿，第二天脸都能瘦个一小圈。

苦瓜排骨汤

2015年07月20日

一碗汤喝完，苦味渐渐散去，汤的回甘开始在喉间泛起，全身的毛孔都开始透着一股热毒释放的舒爽劲儿。

木瓜牛奶冻

2015年07月19日

木瓜牛奶冻，看似很玄乎，其实做起来很简单，把加了凝固材料的牛奶倒到挖空籽的木瓜里，冷凝之后再切块就OK了。

泰式海参拌黄瓜

2015年07月17日

海参这样的大菜只能做热菜大菜？自家做饭可没有那么多条条框框，好吃就是硬道理！

皮蛋肉松拌豆腐

2015年07月10日

对于一道看似最家常基础的皮蛋拌豆腐来说，这一盘也不算忽悠了，绝对堪称豪华版本，加了榨菜、肉松、皮蛋，还有紫菜，有时候，如果没有肉松，我还会抓一大把木鱼花撒上，拌起来吃，清爽的豆腐、咸鲜脆的榨菜，加上香喷喷的肉松或鲜美又松脆的木鱼花，口感层次十足又让人肠胃无负担。做起来简单，吃着却让人有备受宠爱的感觉，我们家隔一段就要吃一回。

红烧荷包蛋

2015年07月08日

　 烧好的荷包蛋夹到热米饭上，和着一起吃，突然一股小时候的味道就那么浓烈的出现了，因为用的不是常用的生抽老抽，而是新得的一瓶纯粮食酿造的老酱油，比一般生抽味道略淡，颜色也深一些，又比老抽咸，却多了鲜美和回甘。

淡竹叶凉茶

2015年07月03日

我总忍不住把火锅、麻辣烫列入餐饮计划，但略微放肆之后，上火、长痘等症状往往又再抬头。没得说，赶紧排毒下火，广告语虽然说得好：“怕上火喝XXX”，但罐装凉茶真的对下火有效吗？反正我对这种所谓凉茶饮品的下火功效还是有很多疑虑，既然如此，不如自己在家煮凉茶。

海参的传统发制方法

2015年07月01日

发好的海参用来煮粥，或者直接切片做刺身，或者再做点什么大菜都随意，每天吃半只还能有益免疫力提高，据说不管男女老少都很适宜。

金汤小米海参

2015年06月26日

金汤小米海参几乎可以适合每个季节，即使是如今盛夏炎热，食欲不振，吃起来也一样清淡爽口。

辣味橄榄油香草烤薯角

2015年06月19日

这里和大家分享一道我们家常吃常爱的烤箱下酒菜——辣味橄榄油香草烤薯角。做法很简单，烤好的薯角吃起来外表酥脆，内心柔软。

白土司

2015年06月18日

最基础的土司做法——白土司

传统肉酱意大利面的家庭做法

2015年06月17日

如果将番茄酱与橄榄油、洋葱末、西式香草一起炒香熬煮，还能做出浓郁的披萨酱、意面酱。再加上自己喜欢的材料，你会发现亲手烤出一只美味的披萨，做出一盘滋味浓郁的肉酱意面也是轻易就可以实现的事。