爆浆芝心猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切厚片、用肉锤或其他工具轻轻拍打至变薄变大成薄片猪排。

• 步骤 2：

  将盐和胡椒粉均匀抹在猪排两面，揉匀腌制20分钟。

• 步骤 3：

  将马苏里拉奶酪包在猪排中，四面裹起。

• 步骤 4：

  蛋液打散、将裹好的猪排蘸匀蛋液。

• 步骤 5：

  裹上蛋液的猪排均匀滚上面包糠，并抖掉多余的面包糠。

• 步骤 6：

  平底煎锅放油，烧到微热后，转中小火，放入裹好面包糠的猪排，慢慢煎到两面金黄。

• 步骤 7：

  圆白菜切细丝，搭配少许千岛酱，和切开的猪排一起食用。