2009-04-11 加入
酸辣红菜苔
2016年02月13日
说到湖北人离家最想念的几种食物，大概就莫过于热干面、藕以及红菜薹了，今天的晚饭当然就有红菜苔，那甜甜的嫩嫩的味道，吃得人感动得想流泪。
菠萝油条虾
2016年01月13日
脆脆的油条里酿了鲜嫩的虾滑，吃起来酥酥的，再裹满略带酸甜的沙拉酱，配合酸甜爽口的菠萝，酥脆、鲜嫩、酸甜、浓郁的口感搀杂在一起，既奇妙又让人超有满足感。
榨菜肉松蛋饼
2016年01月05日
某个周末的早午餐，熬了粥，突然发现没有佐粥小菜了，于是用榨菜、肉松和鸡蛋做了这样的榨菜肉松蛋饼一盘。配着自己做的剁椒酱喝白粥，金灿灿中有鲜香的脆口滋味，还有丝丝肉松不时补充口感，这一碗白粥吃得别有滋味。
辣烤三文鱼排
2016年01月02日
烤三文鱼排的美好处在于烤到微微焦脆后，鱼肉中的油脂早已析出，鱼肉与鱼骨、鱼皮结合处那一层若有似无的略带鲜美的胶质。
天津独面筋
2015年12月31日
笃面筋顾名思义，面筋必须烧到透味、绵软，味道偏甜口，吃起来挂满酱汁，满口留香，也是一道非常下饭的家常菜。几乎家家天津菜馆都可以吃到，除了纯素烧的笃面筋之外，还有搭配肉片的、虾仁、香菇等的不同做法。换个角度看，笃面筋口感有点像热炖版的江南烤麸，不过用的面筋不太一样，是用天津独有的一种鲜炸油面筋。
开心果巧克力饼干
这个简单好做的开心果巧克力饼干棒作为新年礼物送给大家！大家新年快乐！新的一年，开心多一点！
金银蛋浸芥菜豆腐
2015年12月23日
我隔一段就爱喝一次青菜豆腐汤，最喜欢的搭配是芥菜豆腐。金银蛋浸芥菜豆腐，是一道地道广东汤菜，也算是另类豪华版本的青菜豆腐汤了吧，类似上汤芥菜之类的做法。所谓金银蛋就是用切碎的咸蛋爆锅再煮汤，雪白的蛋黄和金黄的咸蛋黄相互辉映，有金银满碗的感觉，十分形象。
全麦黑芝麻酥
2015年12月22日
有这么一类饼干，不花哨，不够精致，看着一点造型也没有，但却好吃得贴心、舒服，不适合摆在橱窗里招引人艳羡，却让你愿意在自家的饼干盒子里永远填满它们，让最不爱吃甜食的男人们都忍不住吃完一块还想一块。我觉得，这一类家常菜式的饼干也应该有他们自己的名字：住家小饼干！
干锅藕片
2015年12月09日
相比火锅，干锅菜汤汁少，却有独特的浓烈热辣的魅力，加上为了保温总会用明火保持加热，上桌时嗤嗤作响，热气团团，在天气渐冷的日子，渐渐刺骨的寒意笼罩中，在饭桌上出现这样的明火菜，总能让人对未来的生活生出一丝“红红火火”的期盼和暖意。
腊肉炒孢子甘蓝
腊肉的妙处，在于时间与盐分赋予它的独特魅力。再普通的食物，在和腊肉同炒之后，马上能增加一股如烟火气息一般的独特香味，让人倒忘记了食材本身的平淡味道。偶尔不知道该如何搭配食物的时候，我总会从冰箱里取一块腊肉出来煮熟切片，然后就可以腊肉炒一切了，味道基本错不了。
冬阴功汤
2015年11月23日
喜欢泰餐这一口的，很少有人不爱冬阴功汤，记得第一次喝冬阴功汤的时候，一入口，那个酸辣醒味的感觉，让昏昏欲睡的我一下就精神了起来，浑身每个毛孔都开始舒展，太够劲儿了！由此就爱上了。连狼同学这种不吃虾的人，碰上冬阴功汤都法拒绝，只是避开虾，喝汤和吃里面的其它材料。每次我俩一起喝这道汤，总得抢得不亦乐乎。寻思一下，要吃够还得将这道菜搬回自家餐桌才行。
奶油蘑菇汤
2015年11月20日
奶油蘑菇汤是很多人最早认识和接受的西式汤之一，好吃的奶油蘑菇汤，汤水浓淡适宜，有满满的蘑菇鲜香，通常会加入一些洋葱、鸡肉或其他肉类还有黑胡椒碎提升味道，入口柔滑，口感饱满丰富。
麻婆豆腐
2015年11月13日
热乎乎的米饭，拌着满是红油、同样滚烫的麻婆豆腐，热辣辣的下肚，虽然简单，但也一样能让人马上找到满足感和幸福感。
素鸭的家庭做法
收浓汤汁后的素鸭表面裹着一层浓浓甜甜的酱汁，而且表皮煎到焦焦脆脆的，色泽金黄，不论是看起来还是吃起来还真有点酱鸭块的感觉。餐厅里做的素鸭为了口感，多会用油炸的手法烹制，看似吃素其实热量绝对不低，自家做改油炸为煎，用油少，操作简单，热量低也让人吃着少了不少负担呐。
剁椒酱
剁椒酱是湖南、湖北、四川几省一到秋冬季节都会做的传统酱料，大量的红辣椒被剁成碎末，拌上盐、蒜末，做成一坛坛的剁椒酱，再分别用来做成豆瓣酱、辣萝卜干、辣洋姜、麦子酱等等。然后，整个冬天餐桌上就总是少不了这样一抹红色，或许是用剁椒做的豆瓣酱煮的鱼菜、又或者是一小碟剁椒拌的萝卜干、腌洋姜，什么都没有的时候，或许就是一小碟剁椒淋上香油，用来拌米饭吃，尤其是就着茶泡饭，能让人一口气吃下两大碗。
治愈系温暖汤水——超浓郁番茄牛尾汤的家庭做法
2015年10月28日
有牛尾汤伴随的冬天，寒冷、体虚、不愉快也会少一些。尤其特别疲惫的时候，一锅好汤上桌，又是如牛尾汤这样浓郁让人瞬间能忘记压力的汤水，马上饭桌上就洋溢着一股仿佛过节般的喜悦气氛。
非正宗版“担担面”——芽菜肉末拌面
2015年10月26日
芽菜肉末拌面是我们家周末早午餐常吃的面，绝不敢说能算正宗的担担面，有点四川担担面和我家乡热干面做法的结合，但好吃却是绝对的，每次煮必须给狼同学备一大碗，要不绝不够吃。在此分享，试一下，也许你家的面条品种也能就此增加一种！
酸菜牛肉米粉
2015年10月20日
家乡在湖南、湖北、广西却工作生活在异乡的人，尤其是妹子们一定懂我说的这种情结。家乡武汉的特色早餐是热干面，但真正湖北妹子最喜欢的早餐却是米粉，热干面过于扎实，一碗吃下去常常到中午还觉得饱饱的，所以轻柔爽滑好消化又有温暖汤水的米粉更得怕胖体质略柔弱妹子的欢心。
港式鸳鸯奶茶
两杯热乎乎的鸳鸯奶茶，加上烤热的蔓越莓核桃欧包，就是周末的完美下午茶了。当然如果换做夏天，奶茶改喝凉的，再加入一些冰块，那冰爽沁心又香滑润口的感觉想必也是极好的！
锅烤时蔬蒜香鸡腿
2015年10月08日
这种做法出来的鸡肉，其实已经酥烂入味，却能保持完整形状，利用的也是铸铁锅导热性好，微火加热能最大限度保留食物原汁原味的优势，在微火慢烹饪的过程中，食物完全成熟，味道进入每丝纹理，而且保留汤汁，口感丰腴，却只需要用很少的油。这类菜用来作为家宴待客菜，非常省时省力，只需要算好时间提前预处理，再放入烤箱慢烤，就可以放心分开精力准备其它菜肴。
豆豉排骨蒸南瓜
2015年10月06日
这道菜也很适合出现在家宴餐桌上。只需简单调味，上锅蒸熟就行，不用花过多时间照料，同步还能做其他菜肴。如果愿意多花一点心思，掏空一个完整的小南瓜，再把排骨放入整个蒸熟，同样味道的情况下，会更显心意哦！
豆花鱼片的家庭做法
有那么几年，豆花鱼片在武汉还火过一阵。最喜欢的做法不是像这样做成一盘菜来吃，而是一大锅吃完可以点火继续涮菜，没吃完的豆花久煮会越来越嫩，而且充分吸收鱼的鲜美，变得比鱼片还受欢迎。吃完鱼片，点上火，再涮点莴笋条、藕片、青菜，吃起来又温暖又舒服，鱼做主料的火锅总是能让人少很多热量摄入的负担。很多个冬天的聚会我们都是围着一锅豆花鱼片渡过的。
花菇腊肠焖饭
2015年10月05日
这类焖饭确实属于简单易做还绝不冷场的菜饭一锅出。很适合忙碌没空认真炒几个菜的时候，快手却绝不糊弄的给全家做顿好饭。
荷塘小炒
2015年10月01日
荷塘小炒是江南以及江汉平原一带餐厅菜谱上的常见菜，各种材料都有下火功效，更重要是搭配多样，营养丰富，颜色也鲜亮清雅，是我的常点菜色，自己在家只要材料齐全也会常做，不过人在北京，买不到湖北家乡那么好的菱角、莲子，只好退而取其次，莲子用从家乡带来的干莲子煮烂代替，菱角就直接省略，有莲子和莲藕的清香做整道菜的点睛之笔，满足口腹之欲的同时也能寄托一下思乡情了。
肉酱烤茄子
2015年09月25日
但这菜制作上的简便程度非常适合中秋家宴时出现。其实只需要提前炒好肉酱，到即将开席前，茄子微波炉打软，填上肉酱，扔进烤箱定好时间，就可以同时料理其他菜了，省时省力，但整盘香喷喷的端出来时，却能让人眼前一亮。家宴么，就需要这种做起来不算复杂又噱头十足，还味道相当不错的菜肴！
