美味的冬笋红烧肉

2024年01月25日

每年的这个季节都会采购一些冬笋，不过有时吃冬笋会有一点麻嘴，今天尝试了冬笋红烧肉，不麻嘴，还有笋的清香和爽脆。

简单美味的蜜汁叉烧

2024年01月20日

今天从冰箱里翻出来两块梅花肉，买了瓶叉烧酱，做了个蜜汁叉烧。梅花肉是猪的上肩肉，肥瘦相间，也比较嫩，适合用来做叉烧，做好后肥肉焦香，瘦肉鲜嫩，受家人欢迎。

二月二，吃焖子

2023年02月20日

当菜市场中能见到焖子，证明二月二已经不远了。我的家乡并没有这样的食材，也没有二月二吃焖子的习俗。初到天津，在超市里遇到这不知是什么，询问旁边同为顾客的老奶奶，老奶奶告诉我下锅炒，然后拌上蒜末和芝麻酱就行。十几年来，我一直遵循着这位素昧平生的老奶奶的真传，每年二月二前后做上一两顿焖子，因为在餐馆也很难吃到，也不知是否正宗，不过十几年家常的味道，吃起来还是很亲切的。

鲜香浓郁的蒜蓉奶香虾仁全贝

2023年02月17日

在天津，有一道传统菜叫“老爆三”，将猪肝，猪腰和里脊油炸后，佐以酱油，醋，料酒等，爆炒勾芡。这个菜色泽红亮，蒜香浓郁。而在此基础上人们又加以创新，形成了一种全新的做法，“白爆”，也叫“奶爆”。白爆的菜不再浓油赤酱，在保留传统蒜香的基础上又增添了奶香。有一道被称为“全爆”的菜，一般就是用白爆，需要八种左右的食材。全爆的食材过于繁复，需要准备好久。不过仅有一两样食材，也完全可以品尝白爆的风味。又到了吃扇贝的季节，今天买来了一些新鲜的扇贝，配上几颗虾仁，用白爆的做法做了一个做了一个奶香虾仁全贝。

酥脆可口的黄油烤面包片

2023年02月14日

前几天爱人买回来一包面包片做的小零食，说味道很好，我尝了后觉得自己也可以复刻，于是就安排起来了，做出来味道不错。有时候觉得，生活中不少的小美好都在这三餐四季之中。

超级快手菜——蟹柳滑蛋

2023年02月11日

想瞬间给餐桌添个菜，蟹柳滑蛋还是不错的选择。味道鲜甜，大人小孩都爱吃。

暖心又暖胃的酒酿红豆小汤圆

2023年02月07日

之前在南京大牌档吃过几次，孩子很喜欢吃，就赶紧安排起来了。感觉味道还是不错，孩子同样也很喜欢吃。

好吃又好看的杭三鲜

2023年01月20日

每次去“外婆家”吃饭，都会点一份杭三鲜，这个冬天自己尝试做了一下，虽算不上正宗，但味道还可以。尤其是在这隆冬时节，一碗杭三鲜还是会带来不少的暖意。

春节餐桌凉拌菜——酸辣蕨根粉

2023年01月18日

之前去餐馆吃饭，经常会点酸辣蕨根粉，在家里自己做也很简单，在春节的餐桌上可以算一个凉菜。

一排两吃——鲜嫩软糯的烤羊排+羊肉汤

2023年01月07日

家里冻了一块羊排，好久没吃，今天又储备了些年货，冰箱满了，就拿出来吃了。一小块羊排竟是两道菜，羊排虽然冷冻了挺长时间，但味道还算鲜嫩，深受家人们的欢迎。

清淡又美味的芹菜虾仁百合

2023年01月01日

以前一直不太爱吃芹菜，这么炒觉得还不错，人间有味是清欢，新年第一个菜就从这个开始吧。

在北方做家常姜母鸭

2022年12月24日

2019年去厦门，在那里吃了姜母鸭，念念不忘，转眼三年了，希望即将到来的2023年能是一个新的开始。 在网上找到姜母鸭的做法，自己试了一下，算不上正宗，味道还算可以， 致敬那个三年前的夏天。

橙子烧排骨 酸甜又可口 橙香小排

2022年12月10日

小时候家里吃酱油都是去小卖铺打，酱油乌黑粘稠，咸得很而没什么鲜味，第一次让我爱上酱油的味道是老爸出差带回来的一瓶东古酱油。近三十年过去了，家里还是常备东古酱油，所以看到这个活动还是有点小感慨。 橙子和排骨的搭配是我第一次尝试，味道清新酸甜，又不失肉香，解锁了一个不错的搭配。

好吃又好看的荷兰豆炒腊肠

2022年12月10日

家里常做荷兰豆炒腊肠，红绿相间，好吃又好看。

沸腾冬日里的藤椒金汤肥牛

2022年12月09日

调料包的出现让做很多菜变得异常简单，金汤肥牛就是其中的一个。菜市场买来切好的牛肉片，一个调料包，让原本繁复的菜变成了名副其实的快手菜。刚好今天在网上买的新鲜的青花椒也到了货，就赶紧做起来了。

低脂又鲜美的蘸水儿菜

2022年12月08日

在北方，本吃不到儿菜，但这些年得益于物流发展，也已成为家庭餐桌上的常客。儿菜的味道和榨菜有点像，但比榨菜要嫩，绿油油的看起来也很有生气。以前常炒着吃，最近又解锁了这一打开方式，味道也不错。

人见人爱零失败的可乐鸡翅

2022年12月07日

可乐鸡翅是个好做又讨喜的菜。家里来了客人，如果想不起来做什么，做个可乐鸡翅应该是不会出错，老少皆宜，人见人爱。

超级快手菜 清蒸鲈鱼（附不腥小贴士）

2022年12月06日

因为现在买活鱼菜市场可以帮助宰杀处理，清蒸鲈鱼成了名副其实的快手菜，全程十五分钟，鲜美的清蒸鲈鱼就可以做好了。

蒜蓉蛏子

2022年09月19日

比起其他的贝类，蛏子的味道有点寡淡，不够鲜甜，却胜在肥美，与葱蒜搭配，现出美味。

鲜嫩爽滑的香菇蒸鸡腿肉

2022年09月04日

最近在家几次尝试这个菜，很受家里人的好评。蒸菜的好处是可以少油，且能更多地保留食物的鲜味，例如在这个菜中香菇和鸡肉的鲜味就得到了很好的融合。

鲜美好吃的虾仁酱爆圆白菜

2022年08月10日

多年以前在餐厅里吃到过一次酱爆圆白菜，里面放了洋葱丝，同时在上面撒上了木鱼花，觉得味道很惊艳，回家就自己实践了一下，可惜家里没有准备木鱼花，就用了虾仁代替，味道还不错，所以这道菜后来就成为了家里的常备菜，隔一段时间就会做一次。

孩子爱吃的椰蓉香蕉红薯球

2022年08月07日

之前，在一位早餐妈妈的视频号中看到过这个小食，给孩子做过一次，很受欢迎，再次做的时候就记录下来了。

夏日的爽口小菜——蒜香拌茄子

2022年07月27日

夏天，老家的早市上时常可以买到这种不足十公分的小茄子。小时候，每年夏季这个蒜香拌茄子也就成为了家里的常备菜。最近在菜市场里又见到了这种小茄子的身影，赶紧买回来一些，简单来做这么一个小菜，一口下去，还是熟悉的味道。

好吃又简单的糊塌子

2022年03月27日

据说糊塌子是北京的传统小吃，不过在京味或津味的餐馆里倒是从没点过这道菜，家里倒是常做，大人孩子都喜欢，满满透着家常的味道。

鲜香美味的蒜蓉虾仁西蓝花

2022年03月25日

西蓝花有营养，但味道不太受家里人的欢迎，这么做起来成为了人见人爱的美味。