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酥脆可口的黄油烤面包片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 全麦面包片 3片
- 黄油 50g
- 白砂糖 5g
- 盐 少许
- 干牛至叶 少许
- 黑胡椒碎 少许
酥脆可口的黄油烤面包片的做法步骤
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步骤 1：
准备全麦面包片，黄油，黑胡椒碎（我用的是混合胡椒），牛至碎。
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步骤 2：
用微波炉融化黄油，面包片去边，切成小块。
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步骤 3：
小块的面包片蘸黄油。
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步骤 4：
摆在烤盘中，撒盐，砂糖，黑胡椒碎和干牛至碎，撒好一面后翻面，撒好另外一面。
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步骤 5：
烤箱预热160度，烤10分钟，再220度烤3分钟。
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步骤 6：
一盘酥脆可口的黄油烤面包片就做好了。
小贴士
1 面包最好选全麦的，一般的早餐面包也可以，不要选汤种面包或过于柔韧的面包，影响口感。
2 微波炉化黄油一定要防止喷溅，我一般是加热20秒，拿出来用筷子搅拌一下，再继续短暂加热，直至完全融化。如没有把握请采用隔水加热的方法，以免黄油喷溅得满微波炉都是。
3 由于面包吸水性较强，蘸黄油时动作要迅速，但两面都要蘸到。
4 因不同的烤箱存在差异，烘烤时候需要及时观察。先较低温度烘烤，使其内部水分蒸发，变得酥脆，然后短暂高温烘烤，让表面轻微上色，这时候一定要在烤箱边观察颜色变化，以免烤糊。
5 切下来的面包边可以同炉烘烤，我一般是多放一些盐，同时放胡椒和干牛至碎，不放黄油，烤出来一样酥脆可口。
前几天爱人买回来一包面包片做的小零食，说味道很好，我尝了后觉得自己也可以复刻，于是就安排起来了，做出来味道不错。有时候觉得，生活中不少的小美好都在这三餐四季之中。
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