美味的冬笋红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块带皮五花肉，3只冬笋。

• 步骤 2：

  

  五花肉洗净后冷水下锅焯水。

• 步骤 3：

  

  冬笋纵向切开，去皮，切块。

• 步骤 4：

  

  冬笋焯水。

• 步骤 5：

  

  焯水后的五花肉切成2厘米见方的块。

• 步骤 6：

  

  锅里少放一点油，五花肉小火至各面金黄。

• 步骤 7：

  

  高压锅中加入开水、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段、八角，下入焯水后的冬笋，煎炒后的五花肉，以及黄酒。高压锅加压后煮15分钟。

• 步骤 8：

  

  捞出肉和笋，加入两勺汤汁，再加少许冰糖。

• 步骤 9：

  

  收汁至汤汁粘稠即可。