暖心又暖胃的酒酿红豆小汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备红小豆，小汤圆，红糖桂花和酒酿。

• 步骤 2：

  

  红豆洗净下锅，加1000毫升水，加入红糖，煮一个小时。

• 步骤 3：

  

  煮到红豆开花，和汤一起倒入破壁机中，搅打30秒。

• 步骤 4：

  

  另起一锅水，300毫升左右，开锅后下入小汤圆，煮到小汤圆浮起来。

• 步骤 5：

  

  将搅打好的红豆沙倒入煮好的汤圆汤中，搅拌均匀，如果水过多，可以少加一点水淀粉勾芡，我做的这个因为够粘稠，没有勾芡。关火后加入干桂花和酒酿。

• 步骤 6：

  

  酒酿红豆小汤圆就做好了。