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简单美味的蜜汁叉烧收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 梅花肉 700g
- 叉烧酱 200g
- 香葱 5根
- 姜 3片
简单美味的蜜汁叉烧的做法步骤
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步骤 1：
一块肉大概700g，240g一瓶的叉烧酱用了大半瓶。
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步骤 2：
肉切2CM左右的厚片，葱姜切丝。
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步骤 3：
肉放入叉烧酱，葱，姜，抓匀，腌制三小时。
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步骤 4：
放入烤盘，200度烤15分钟。
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步骤 5：
取出后再次涂叉烧酱，我同时少放了一点糖浆，翻面后230度烤8分钟。
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步骤 6：
趁热切厚片。美味的叉烧肉就做好了。
小贴士
1. 如果时间允许，也可以腌制更长时间，会更入味。
2.烤制切片时不要切得太薄，烤完会缩小。
3.烤到肉的边角稍微有一点焦就刚刚好。
今天从冰箱里翻出来两块梅花肉，买了瓶叉烧酱，做了个蜜汁叉烧。梅花肉是猪的上肩肉，肥瘦相间，也比较嫩，适合用来做叉烧，做好后肥肉焦香，瘦肉鲜嫩，受家人欢迎。
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