好吃又好看的杭三鲜 by 白肥红瘦 - 菜谱

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浏览 44216 收藏 3773 时间 30~60分钟切墩(初级)

1 菜在做成的时候还是会保留较多的汤汁，所以高汤要多放一点。
2 粉丝吸水性强，切莫多放，否则会吸干汤汁。
3 鱼丸提前解冻，与其他食材煮熟的过程可以保持同步。
4 虾和蔬菜都提前焯一下水。
5 食材都容易熟，不要长时间去煮。

白肥红瘦 2023年01月20日发布

每次去“外婆家”吃饭，都会点一份杭三鲜，这个冬天自己尝试做了一下，虽算不上正宗，但味道还可以。尤其是在这隆冬时节，一碗杭三鲜还是会带来不少的暖意。

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