空气炸锅版巧克力司康|过于简单却好吃

2024年04月30日

做法过于简单的英式下午茶点心， 傻瓜级操作，基本不会出错！ 外酥硬、内松润，口感对比鲜明， 浓醇的巧克力和绵密饼胚的结合， 更是让每一口都迷人～ 配上一杯热咖啡或红茶， 真的太惬意了～

难以置信的松软香甜！老式豆沙面包

2024年04月25日

老式面包房里很受欢迎的花环豆沙面包，是妈妈和我的美好回忆。 自己在家制作，特别简单！ 面团不可思议的松软，充满奶香味， 同时有韧性，裹挟着香甜酥润的红豆沙， 每一口都很均匀。 撕开的时候，就要流口水了， 因为蚕丝般晶莹柔软的内部组织真的很漂亮。 它就像中国版的肉桂卷， 虽然脂肪和糖量不高，但是吃上一口感觉就像是一种美味的垃圾食品。 是甜面包应该赋予的幸福感～

虽然0糖油但好吃！减脂黑芝麻餐包

2024年04月18日

控糖减脂期的早餐面包，无糖无油， 但是外酥脆内蓬松，又有嚼劲！ 还有黑芝麻的坚果香气～ 配牛奶or.咖啡，太美味了！ 也可以搭配你喜欢的花生酱、奶酪等。 做法简单，全程无压力， 无需手套膜，简单快手！ 配方量可做6个，每个热量仅155大卡。 希望你喜欢，:-D

超简单！巧克力麦芬蛋糕！搅一搅就ok！空气炸锅版本

2024年04月11日

这款巧克力麦芬杯子蛋糕，说它“有手就能做”真的毫不夸张！ 搅拌均匀就ok！简单快手适合懒人！ 巧克力味道浓郁，外酥内绵润，非常可口！ 配牛奶or.咖啡，真是治愈系早餐/下午茶！

牛油果吐司?柔软清新的森林奶油面包|低糖

2024年04月07日

“森林奶油”牛油果既浓滑又清新， 成熟的牛油果有奶油般的质地，味道鲜美，似乳酪，有类似核桃的香味。 将成熟的牛油果揉进吐司里，低油低糖，成品的口感绵柔细润，有天然的淡淡奶绿色，清新的植物香气和麦子烘焙的香味结合，真的好治愈啊～ 因为牛油果的油润，吐司的保湿性很好，香香软软的，可以抹奶酪、巧克力酱、果酱、蜜红豆、炼乳等，是很舒服的早餐面包哦～

香脆的空心糖饼

2024年04月01日

个个“气鼓鼓”的空心糖饼，又香又脆，里面是简单的白糖馅，融化后裹满整个内壁，“喀嚓”一口咬下去，满口香甜！ 无需发酵、无需揉面、做法超简单！

南瓜糯米饼 ·͜·♡

2024年03月18日

南瓜糯米饼的特点是外皮呈现漂亮的橙色，还有脆脆的金黄色酥皮，里面像糯米团一样又黏又软糯，再咬一口是甜甜的红豆沙，既滋润又柔软。 它是一种美味健康的中式小茶点，每一个热量只有134大卡！该配方包括传统油炸法和空气炸锅法。 空气炸锅法比平底锅简单一点，用油少一点。 热的时候味道最好，外表酥脆，内里粘糯，红豆沙也更滋润柔软。但是冷却后，因为更少的水分，它们会变得更有嚼劲，依然很美味。

我爸用臭豆腐乳做的臭鳜鱼！家庭版鲜腌臭鳜鱼

2024年03月13日

臭鳜鱼是徽菜的代表作！闻有臭味，入口奇香！ 今天分享我爸独门的臭鳜鱼做法，不用封坛等候多日，只需要腌制一夜即可！秘密就是——臭豆腐乳！ 这道家庭版本的臭鳜鱼食谱，做法简单，味道鲜美，鲜腌鳜鱼肉质紧实滑嫩，做好后端上桌，漂亮诱人的红棕色泽散发着一股似臭非臭的味道，轻轻慢嚼、细嫩鲜美中滋味醉人！

椰蓉豆沙糯米糍

2024年03月10日

给朋友和家人一个甜蜜而独特的款待吧！ 7种简单的食材，做一个入口香甜软糯、填满细腻红豆沙的椰香麻薯吧！ 它们可能看起来很复杂，但只要你动起手来会发现它们是如此简单，绝对会让你味蕾惊艳！ 糯米滋和日本的麻薯很相似，外面都会裹一层椰蓉，但是它有一个更软糯的质地。

自制面包机版毛绒绒的肉松！甜咸相宜、0失败！

2024年03月05日

小时候很喜欢将肉松撒在白米粥上， 它味道鲜味、香味浓郁，让人食欲大开且很好消化！ 用面包机自制无添加的肉松，非常简单便捷， 成品干软酥松，毛绒绒的，味道甜咸相宜， 作为佐餐或者零食，很受家人喜欢！ :-D

浓香黑芝麻糊小时候的味道

2024年03月02日

充满坚果香甜味道的黑芝麻糊是一道美味又营养的传统中式甜点， 我小时候经常喝南方，它的口感是那么香浓醇厚又稠滑， 是所有孩子的梦幻安慰食品！ 自己用破壁机做无添加的黑芝麻糊， 非常简单便捷~ 味道就像记忆中的那样温暖~

减脂刮油轻食组的土豆沙拉

2024年02月29日

没有蛋黄酱版本的土豆沙拉，是豆瓣轻食组的人气王，值得节日后想要开启甩脂计划的人一试！ 蒸土豆不光是优质的慢碳水，还含有促进肠胃健康的纤维，提供充足的饱腹感。 搭配蛋白质和蔬菜，营养均衡、热量低，口感也特别丰富，既有土豆泥的绵密，又有小黄瓜的清脆，还有苹果、玉米的香甜。 淋上优质的橄榄油、加一点盐和胡椒粉，一顿丰富而简单的轻食餐就轻松搞定啦~ :-D

超简单的黑糖发糕食谱

2024年02月26日

这个发糕食谱非常的简单。 成品蓬松绵润有弹性， 带着黑糖的浓郁香味和蜂蜜的甜润气息， 很适合作为早餐或者下午茶点心， 好吃不上火哦~

民国美龄粥|完美比例！香甜绵糯、温润养颜

2024年02月21日

妈妈跟我说，她想天天喝美龄粥！ 这款豆浆山药粥，是南京的传统甜品，口味绵糯香甜，温养内外。 据说是民国第一夫人钟爱多年的养颜秘方， 也是她106岁还肤若凝脂的秘密。 用电饭煲，做法更简单哦～ 这个配方和比例是我试验多次后，香甜绵糯度和浓稠度都最满意的版本。 而且热量不高，65卡/100g，希望你喜欢！

虾仁蒸蛋|鲜美滑嫩、入口即化

2024年02月18日

蒸蛋总能勾起了我童年的美好回忆。外婆总是为我做这道菜，每当我将一勺入口即化的柔滑蛋羹放入口中时，就又立刻回到了快乐美好的日子里，那时的生活要无忧无虑得多。 每当我早餐想吃点好消化的东西，或者当我感觉不舒服想吃点温暖和舒适的东西时，我就会蒸蛋。 你只需要简单的食材，不到20分钟就可以享用了。 虾仁蒸蛋，简单而丰盛。虾仁让鸡蛋的味道闪闪发光，你会喜欢它的。 烹饪快乐！ :-D

米时|简单美味的糯米团子！福州传统美食

2024年02月14日

“米时”福州方言“拔隆戏”，是Q弹软糯的糯米团子，再裹上加糖的黄豆花生粉，撒上黑芝麻。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆，也象征“时来运转”。

健康版甜糯八宝饭| 做法简单、步骤详细

2024年02月07日

小时候最爱的年菜就是香甜丰富的八宝饭，可能是我们家人都有个「糯米胃」吧！ 传统的八宝饭至少要用八种配料，例如莲子、红枣、杏仁、果脯、栗子、花生、罐头柑橘和糖水樱桃等果干、蜜饯，混合在一起。再加上红豆沙、枣泥、猪油、甜糯米和糖水！ 八宝饭用这种丰盛的高糖组合，完成了一次富足的象征。 今天我分享的这道现代版八宝饭，除了比老式传统的更健康清淡，甚至还比传统的好吃！ 使用了一些更健康的替代材料，用较少的糖分融合出更好的味道。 也没有用市售的桂花糖浆，而是自己制作了超快捷的菊花糖浆（真的挺简单的，你试试，不过也可以去买市售的糖浆或者蜂蜜）。

米发糕我最喜欢的简单配方！

2024年02月04日

发糕是一种清淡蓬松的蒸甜蛋糕，上面通常会摆放红枣或葡萄干，有着象征“财富”“繁荣”的好意头，所以它经常出现在农历新年期间。 南北发糕的版本有很大的不同，大多数由面粉和酵母制作。 今天我想分享我喜欢的超简单的发糕食谱！ 用粘米粉和泡打粉，没有发酵的漫长时间，搅拌均匀就可以了。 这个配方有一个松而不散的口感，带有一种甜米酒的香味，香香甜甜的，很美味！

我爸拿手的红烧鸡块

2024年01月24日

红烧鸡块，是我爸拿手的一道家常菜， 我们几乎每周都会吃一次！ 鸡肉被炖至酥嫩、粘稠、暗红色的完美状态，吸收了红烧酱汁那温和可口的味道。 更好的是，红烧鸡块实际上做起来很快，比想象的更容易，烹制时间也更短。 “红烧”是什么意思？ 红烧可以理解为红焖，将鸡肉或猪肉在绍兴酒、酱油、老抽和糖的混合物中炖至软烂，有浓郁的甜咸味道，和一个诱人的琥珀色。

『健康甜品』可可奇亚籽布丁

2023年06月26日

5种食材+5分钟！ 当你想吃巧克力甜品时， 试试这个巧克力奇亚籽布丁！ 它是巨简单的健康甜点食谱， 不需要烘焙，而且很美味！ 它的质地是奶油状态， 巧克力味道浓郁， 能带来甜品的放纵感， 但是健康，仅128卡！ 只有5种健康食材： 01.可可粉：我用的生可可粉(Cacao power)，它的加工更少，更健康。 02.零卡糖浆：0热量的天然甜味剂，枫糖浆也可以。 03.香草精：它能够让甜味更有深度，同时有一种浓郁顺滑的香味。 04.燕麦奶：杏仁奶、椰奶、牛奶也可以，甚至香蕉牛奶。 05.奇亚籽：超级食材之一，它吸水后膨胀，将所有食材凝固在一起。 超级食材奇亚籽： 小小的奇亚籽蕴含了大量的健康能量。 它们富含抗氧化成分和膳食纤维。 能够减缓淀粉转换成糖的速度。 份量：3杯 热量：128卡 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml :-D

下饭第一名 | 香菜炒牛肉

2023年06月24日

食谱可能看起来很长，但是我保证它很简单&快速！ 香菜有着特殊的浓郁香气，和牛肉搭配，激发出了独特的鲜香。 色香味俱全之外，还对健康有益！ 我为了让这道菜更有湖南风味，加了一些泡椒， 它并不是纯粹的辛辣，反而充满新鲜感和深度，让整体的味道更富于变化。 新鲜的香菜、大量的蒜、发酵的泡椒和小米辣，以及生抽酱油和少许糖， 让这道菜肴拥有天然的美味！非常开胃下饭！ 为了获得更好的牛肉口感，建议选购牛里脊。 如果是比较硬的牛肉部位，可以加1/4小勺的小苏打， 起到让肉质滑嫩的效果。 烹饪时间：5分钟。 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml :-D

养颜补气血！乌鸡汤

2023年05月09日

我从几年前开始调理姨妈，到现在一直保持着健康状态，最想要推荐的就是乌鸡汤！ 乌鸡汤是一种健康、营养丰富的美味肉汤， 带有一丝甜味，非常适合身体不适和虚弱的时候喝！ 乌鸡的长相奇特，它有黑色的皮肤和蓬松的白色羽毛。 这个品种的鸡最初来自江西，已经有几千年的历史了。 而乌鸡汤千年以来，一直被中医认为具有药用价值， 尤其是女性分娩后用来滋养身体、恢复元气。 家长们也会在孩子考试期间煲这种简单、营养的汤。 除了乌鸡的巨大好处之外，汤里还有其他对健康有益的成分。 例如姜，暖身、消除炎症，还能去腥、补充味道。 还有红枣，煮完后鲜甜，还对消化系统好，同时提供大量的维生素C。 枸杞富含抗氧化和营养物质。 还有玉米和香菇，除了让鲜味更有深度，还能带来大量的维D。 玉米、红枣和枸杞的鲜艳色彩与乌鸡和香菇的深色，形成鲜明对比，看起来非常优雅。 炖好后，汤的浓郁香气弥漫开来，顿时胃口大开！ 什么也不想做，就想安静地埋头喝汤，单纯地感受喝汤时的幸福畅快。 乌鸡汤不加一滴油，清润浓香，鸡肉味纯正浓郁，汤里的所有配料都可以吃，煨过之后乌鸡肉变得非常嫩、非常甜，很容易从骨头上脱落。 当然可以单独喝鸡汤， 但是我建议把鸡肉放在盘子里，直接吃就很美味，也可以搭配任何你喜欢的蘸酱。 如甜口的镇江醋，或者酱油加辣椒。 需要注意的是，选择一个密封性能好的锅，避免中途加水稀释了鲜香。 :-D

『20分钟』抹茶蒸蛋糕 | 免打发免烤箱

2023年04月19日

这款抹茶蒸蛋糕，从开始准备到结束不到20分钟就搞定了！ 不需要打发鸡蛋，拌均匀就可以，非常之简单。 它柔润蓬松，抹茶香味清新浓郁。是健康的点心和早餐。 两年前我做了一个原味的蒸蛋糕，一直很受家人欢迎， 从那以后，我一直在尝试各种味道， 抹茶口味的我已经喜欢并使用了一段时间了。 为了口感更湿润，我加了蜂蜜，用酸奶代替牛奶。 它们让抹茶的味道也更清新和柔和，希望你喜欢！ 3-4个 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml :-D

『爽口解腻』紫甘蓝沙拉！

2023年04月08日

今晚吃个色彩鲜艳、低卡清爽的沙拉吗？试试这个凉拌紫甘蓝食谱吧~ 这道健康的凉拌紫甘蓝，明亮，有点酸甜，有扑鼻的芝麻香味，味道十足！ 如果你恰好也不喜欢那种裹了浓厚蛋黄酱或美乃滋的凉拌菜， 可以尝试下这个新味道！ 它酥脆爽口、色泽鲜艳，酸爽开胃的酱汁混合着酥脆的蔬菜口感，会让你不知不觉吃掉很多。 它比其他凉拌菜食谱更健康，而且很容易做。 - 凉拌食谱的一大优点就是灵活性！ 如果你不喜欢某种食材，或者手头没有，可以随意更换。 对于香菜，有些人会一辈子都讨厌它（据说这是基因决定的）， 但是它的确扮演了一个重要的角色。 它新鲜的柑橘味会给这道菜增添许多活力。 还有一些其他备菜可以参与搭配， 任何新鲜的食材都会让菜肴更美味！ 绿色：毛豆、葱花、西兰花、西葫芦、芦笋、豌豆… 红色：红甜椒、红洋葱、苹果…… 黄色：黄甜椒、玉米、烤花生、鹰嘴豆… - 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml :-D

『大师配方』咖啡＆巧克力豆司康

2023年03月16日

来自藤田千秋《52款免揉面包》一书里的司康配方。 咖啡，我所欲也。 巧克力，亦我所欲也。 二者可以兼得， 20分钟司康者也。 - 口感略苦的咖啡面团和巧克力豆搭配， 甜中带苦的味道。 这款司康不是绵润的那种口感， 而是焦糖酥脆，可以作为早餐主食或者下午茶点心。 配一杯热牛奶，很舒适哦~ - {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} 份量：8个 :-D