传统蔓越莓司康|特简单但松软好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干粉类拌匀：高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖，放在搅拌碗中，拌匀。

• 步骤 2：

  

  冷硬的无盐黄油切小丁，加入干粉中。用指尖将黄油丁与干粉类混合，搓捏成粉砂般的粗玉米渣状态。

• 步骤 3：

  用指尖将黄油丁与干粉类混合，搓捏成粉砂般的粗玉米渣状态。

• 步骤 4：

  

  加入冷牛奶、全蛋液。

• 步骤 5：

  

  压拌、切拌成无干粉的面团，请勿过度搅拌哦。

• 步骤 6：

  

  加入蔓越莓干翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  将面团整型成厚度约1cm的长方条，再切成均匀的方块（或者三角形）。

• 步骤 8：

  

  等距放在烤盘上，刷上蛋黄液。

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热到位，上火200℃/下火200℃，烘烤约15分钟即可。

• 步骤 10：

  

  松脆的外壳，和酥润的内里。 不太甜，有着层次感。