红烧鸡块，是我爸拿手的一道家常菜，
我们几乎每周都会吃一次！
鸡肉被炖至酥嫩、粘稠、暗红色的完美状态，吸收了红烧酱汁那温和可口的味道。
更好的是，红烧鸡块实际上做起来很快，比想象的更容易，烹制时间也更短。

“红烧”是什么意思？
红烧可以理解为红焖，将鸡肉或猪肉在绍兴酒、酱油、老抽和糖的混合物中炖至软烂，有浓郁的甜咸味道，和一个诱人的琥珀色。