我爸拿手的红烧鸡块

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

我爸拿手的红烧鸡块收藏

浏览 5132 收藏 460

所需食材

  • 小公鸡 1只
  • 姜片 几片
  • 小米辣 2个
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖或冰糖 适量
  • 开水 淹没食材
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱段 适量
蜜斯Ann的厨房日记 2024年01月24日发布
红烧鸡块,是我爸拿手的一道家常菜,
我们几乎每周都会吃一次!
鸡肉被炖至酥嫩、粘稠、暗红色的完美状态,吸收了红烧酱汁那温和可口的味道。
更好的是,红烧鸡块实际上做起来很快,比想象的更容易,烹制时间也更短。

“红烧”是什么意思?
红烧可以理解为红焖,将鸡肉或猪肉在绍兴酒、酱油、老抽和糖的混合物中炖至软烂,有浓郁的甜咸味道,和一个诱人的琥珀色。
热门菜谱