难以置信的松软香甜！老式豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  手揉或者机器，后油法揉成光滑面团。

• 步骤 2：

  室温放置30分钟后入冰箱冷藏一夜至2倍大。

• 步骤 3：

  *也可以直接室温发酵至2倍大，看自己的生活安排。

• 步骤 4：

  隔日取出，回温至少30分钟，排气滚圆后压扁成面饼。

• 步骤 5：

  包入豆沙馅，捏紧边缘。

• 步骤 6：

  收口朝下，擀成牛舌状。

• 步骤 7：

  用快刀在表面斜划均匀的刀口。

• 步骤 8：

  翻面沿着长边卷好。

• 步骤 9：

  头尾相连，轻轻按紧接口处。

• 步骤 10：

  接口处朝下盖保鲜膜发酵至1.5倍大。 刷蛋液、撒白芝麻。

• 步骤 11：

  提前预热的空气炸锅160 ℃ 烤15分钟。

• 步骤 12：

  *或者烤箱170℃ 烘烤15分钟至表面金黄上色满意。 *请根据烤箱的实际情况调整烘烤温度。

• 步骤 13：

  晒一下今年头茬的黄蜜小樱桃~~

• 步骤 14：

  看这小PP~

• 步骤 15：

  还没隔夜，就被我妈和我啃完了。