香脆的空心糖饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉和盐拌匀，加入温水和油，用筷子拌匀成絮状。

• 步骤 2：

  

  下手揉成光滑面团。密封松弛30分钟。

• 步骤 3：

  

  准备糖馅：糖40g+面粉10g，拌匀备用。 *加面粉是因为面粉可以阻碍白糖融化后的流动性，防止烘烤时爆裂。

• 步骤 4：

  

  面团等分5份。

• 步骤 5：

  

  轻轻压扁后擀成圆片。

• 步骤 6：

  

  放入白糖馅。

• 步骤 7：

  

  边缘捏紧收口。

• 步骤 8：

  

  收口朝下，轻轻按扁后擀薄，翻面再擀均匀。

• 步骤 9：

  

  表面刷糖水，贴上适量的黑芝麻。

• 步骤 10：

  

  空气炸锅180°C预热，烘烤12-15分钟。

• 步骤 11：

  

  份量5个。

• 步骤 12：

  

  烘烤完自己就鼓起来了。

• 步骤 13：

  

  嘎嘣脆的空气糖饼，简单又好吃。